ลิ้มรส และ ติดต่อแฟรนไชส์ ชายสี่ อุดรธานี ณ สำนักงาน ชายสี่ บะหมี

  13 ตุลาคม 2559 21:52    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1398  

ชายสี่ อุดร

ชายสี่ อุดรธานี

 

หลังจากที่ลิ้มรสบะหมี่เกี๋ยว บริเวณด้านหน้าสำนักงานชายสี่ บะหมี่เกี๋ยว จังหวัดอุดรธานี (ชายสี่ อุดรธานี) เป็นครั้งที่ 2 ทำให้นึกขึ้นได้ว่าที่ผ่านมากระบวนการตัดสินใจเลือกเมนูอาหารในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะการใช้ชีวิตลำพังภารกิจทำงานประจำ มักจะมีความเคยชิน ความสะดวก และความไว้วางใจ หนึ่งในนั้นคือ แฟรนไชส์ “ชายสี่ บะหมี่เกี๋ยว” ที่เจอที่ไหน…หากคิดอะไรไม่ออก เป็นต้องอิ่ม อร่อย เส้นเหนียวนุ่ม น้ำซุปรสกลมกล่อมทุกครั้งไป

 

ระหว่างนั่งรอบะหมี่ กระผมเดินไปถ่ายภาพบริเวณด้านหน้าของสำนักงานชายสี่ อุดรธานี  ด้วยเหตุที่เราเป็นคนชอบถ่ายภาพอยู่แล้ว จึงค่อยข้างจะเดินถ่ายหลายมุม (ซึ่งการถ่ายภาพในสถานที่ส่วนบุคคล ก็ดูไม่สมควรนัก เพราะไม่ได้ขออนุญาตก่อน ผมไม่ได้ตั้งใจว่าจะนำมาเขียนลงในเว็บไซต์แห่งนี้ด้วยซ้ำ) แต่ด้วยเหตุที่มีผู้จัดการ (หญิงวัยประมาณ 30 กว่าๆ) ร้องถามผมว่า…คุณๆ ถ่ายภาพไปทำอะไรค่ะ? ตอนนั้นผมไม่ได้สังเกตุท่าที และหน้าตาของเธอเท่าไหร่ เพราะมัวแต่ถ่ายภาพ จึงตอบไปว่า…ถ่ายไว้เฉยๆ ครับ (ไม่ได้กวนอะไร…)

 

เนื่องจากผมเป็นคนที่ไม่ชอบให้อะไรค้างคาใจ ระหว่างที่ผมเดินไปเข้าห้องน้ำ (มุมสบาย) จึงถือโอกาสเข้าไปเรียนสอบถาม ผมถามผู้จัดการฯ ว่า…ขอโทษนะครับ ทางแฟรนไชส์ ชายสี่ หวงภาพ หรือว่า ห้ามถ่ายภาพหรือไม่ครับ คำตอบที่ได้รับ คือ ผู้จัดการฯ คิดว่า ผมเป็นนักข่าว เหอะๆ

 

เพื่อเป็นการตอบแทน ที่ทางสำนักงาน ชายสี่ อุดรธานี ไม่ติดใจ และอำนวยความสะดวกให้กระผมได้ถ่ายภาพเป็นอย่างดี นำมาซึ่งการเขียนโพสนี้ นั่นเอง เรามารู้จักเรื่องราวความเป็นมาของแฟรนไชส์ ชายสี่ บะหมี่เกี๋ยว สักหน่อยดีไหม?

 

ความเป็นมา ชายสี่ อุดรธานี

 

หลังจากที่ผมนั่งอ่านประวัติ ความเป็นมาของแฟรนไชส์ ขายสี่ บะหมี่เกี๋ยว อย่างตั้งใจ ขอสรุปความเป็นมาย่อๆ ในแต่ละช่วงความสำเร็จของ คุณพันธ์รบ กำลา เจ้าของแฟรนไชส์ ชายสี่ บะหมี๋เกี๋ยว ดังนี้

 

ชายสี่ อุดรธานี

 

เส้นทางความสำเร็จของคุณพันธ์รบ กำลา เกื้อหนุนคำพูดที่ว่า แนวคิดสำคัญกว่าความรู้ แต่ก็ไม่ใช่ทั้งหมด จะต้องอาศัยเลือดอีสานที่มีความอดทน พื้นฐานความยากจนที่สอนให้อดออม ดิ้นรนเพื่อความอยู่รอด เอาใจลูกค้ามาใส่ใจเรา  “ความสะอาด รู้จักการเอาใจใส่ พูดจาดี และรสชาดเยี่ยม” ผมชอบคำนี้มาก เพราะหากเราทำได้ลูกค้าจะมาหาเรา หยิบเหตุการณ์ที่น่าสนใจมาฝากกัน ดังต่อไปนี้

 

เจ้าของแฟรนไชส์ ชายสี่ บะหมี๋เกี๋ยว ออมเงินได้ 50,000 บาท ได้เมื่อปี พ.ศศ.2527 (ผมพึ่งลืมตาดูโลก) ถือได้ว่าเป็นบุคคลทีมีความสามารถในการสำรองเงินได้อย่างน่าสนใจ ลองๆ นึกดูนะครับว่าเมื่อก่อนหาเงินยากแค่ไหน เช่น การรับจ้างไถนาไร่ล่ะ 80 บาท ลองเปรียบเทียบดูในยุคที่กระผมอยู่ชั้น ประถมศึกษาปีที่ 4 เคยไปรับจ้างไถนากับพ่อไร่ละ 100 บาท (น้ำมันโซล่า หรือน้ำมันดีเซลลิตรละ 10 บาท) เหอะๆ (ย้อนอดีตไปไกล)

 

ตอนเด็กๆ เราเห็นภาพคนหล่อ คนสาว สวย หล่อ เมื่อเดินกลับบ้าน (บ้านนอก) ความรู้สึกแรกที่ผุดขึ้นในใจ คือ เขาคงจะทำงานได้เงินเยอะ ถึงได้มีเงินแต่งตัว ซื้อเสื้อผ้า และขนมของฝากต้อนมากมาย…(มโน…) ความคิดนี้ทำให้ผู้คนหลั่งไหลเข้าเมืองกรุงจำนวนมาก และต่อเนื่อง

 

คุณพันธ์รบ กำลา โชคดีที่ได้เข้ารับใช้ชาติด้วยการเป็นทหาร 2 ปี แถวยังมีแนวคิดในการทำธุรกิจด้วยเงินเพียง 80 บาท (กล่าวคือให้เพื่อนยืม 80 บาท แต่พอเวลาคืนจะต้องคืน 100 บาท ภายใน 10 วัน หมุนเงิน 80 บาท ให้ได้ 3 ครั้ง/เดือน เป็นต้น)

 

จุดเปลี่ยนที่ทำให้ คุณพันธ์รบ กำลา หันมาทำแฟรนไชส์ ชายสี่ บะหมี่เกี๋ยว ก็คือ น้องชายมีรายได้จากการส่งเส้นบะหมี่ ได้ส่วนแบ่งเป็นร้อยละ ได้ชักชวนให้มาขายบะหมี่ แต่ด้วยข้อจำกัดที่ว่าผู้ผลิตบะหมี่ ไม่สามารถบริหารจัดการรถส่งเส้นบะหมี่ให้มาถึงยังจุดที่จะขายได้  ทำให้มองเห็นโอกาสว่า…ถ้าเขามีแฟรนไชส์เป็นของตนเอง จะบริการส่งไปทั่วประเทศ

 

ชายสี่ อุดร

 

ด้วยข้อจำกัดดังกล่าว จึงตัดสินใจขายบะหมี่ และเดินทางไปรับเส้นบะหมี่ด้วยตนเอง ปัญหาที่พบก็คือ เส้นบะหมี่ไม่เหลือง ขาด ไม่เหนียวนุ่ม ทำให้ไม่น่ารับประทาน ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ คุณพันธ์รบ กำลา อยากเรียนรู้การทำเส้นบะหมี่ จึงตัดสินใจซื้อเครื่องราคา 20,000 บาท แล้วตระเวนหาผู้คนเพื่อมาสอนทำ แต่ก็ผิดหวัง เพราะไม่มีใครบอกเราทั้งหมด ส่วนใหญ่มักจะโดนหลอก ด้วยความมุ่งมั่น จึงตัดสินใจลองผิดลองถูก เรียนรู้และลองทำเส้นบะหมี่ด้วยตนเอง แล้วนำมาขาย เวลาขายก็หมั่นสอบถามความพึงพอใจของลูกค้าอย่างต่อเนื่อง

 

ชายสี่ อุดรธานี (ปากต่อปาก)

 

หลังจากประสบความสำเร็จระดับหนึ่ง คุณพันธ์รบ ก็ได้ออกรถยนต์แล้วเดินทางกลับบ้าน ผู้คนในระแวกบ้านต่างตื่นตาตื่นใจ ว่าไปทำอะไรมาถึงได้ร่ำรวยกระแสปากต่อปาก ที่ว่า ขายบะหมี่ จนรวย ถูกตีแผ่อย่างรวดเร็ว

 

ส่วนชื่อที่ว่า ชายสี่ นั้นเลือกเพราะมีความใกล้เคียงกับคำว่า บะหมี่ ที่สุด ไม่ได้เกี่ยวกับการที่ คุณพันธ์รบ มีพี่น้องเป็น ชายสี่คนแต่อย่างใด…

 

สรุปทิ้งท้ายความสำเร็จ แฟรนไชน์ ชายสี่ บะหมี๋เกี๋ยว คือ ความประหยัด อดออม ขยัน มองปัญหาเป็นโอกาส และใช้ความรอบรู้ในการทำเงิน พออ่านประวัติคนที่ทำธุรกิจแล้วประสบความสำเร็จ…รู้สึกหัวใจพองโตบอกไม่ถูกจริงไหม? ครับ…

 

เอาล่ะ…สำหรับท่านไหนที่ใช้เส้นทาง อุดรธานี – หนองคาย เป็นประจำเช่นผม…มีจุดที่น่าสนใจมากในการที่จะลิ้มลองความอร่อยของ ชายสี่ อุดรธานีซึ่งตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของสำนักงาน แฟรนไชส์ ชายสี่ บะหมี๋เกี๋ยว สาขาอุดรธานี เท่าที่ผมสังเกตดูจะมีลูกค้าประจำจำนวนมากแวะเวียนจอดรถ แล้วนั่งหย่อนขาบนกระท่อมที่มุงหลังคาด้วยหญ้า (เย็นสบาย)

 

นอกจากความอร่อยที่ท่านจะได้รับแล้ว เวลาอยู่ใกล้แหล่งที่มา รู้สึกเหมือนอยู่ใกล้ความสำเร็จซะงั้น เหอะๆ สำหรับท่านไหนที่ต้องการแวะชิม หากท่านเดินทางจากจังหวัดอุดรธานี – หนองคาย บริเวณกิโลเมตรที่ 19 (หลักกิโลใหญ่ๆ) ท่านก็ชะลอรถเตรียมจอด…ไม่งั้นก็มองหาตัวอาคารที่เป็นเอกลักษณ์ใหญ่ๆ ตั้งสูงตระหง่านโดดเด่น ชัดเจน หากท่านไม่วิ่งรถเร็วจนเกินไปเบรคทันแน่นอน…

บทความ
หาดคำสมบูรณ์ บึงโขงหลง เป็นทะเลสาบน้ำจืดขนาดใหญ่ ใกล้บ้านเรา
หาดคำสมบูรณ์ บึงโขงหลง เป็นทะเลสาบน้ำจืดขนาดใหญ่ ใกล้บ้านเรา

  หาดคำสมบูรณ์   เห็นคำว่า “หาด” นักท่องเที่ยวก็ต้องนึกถึง ชายหาด ริมทะเล และจังหวัดที่ต้องนึกถึงก็ต้องเป็นชายฝั่งทะเลของประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นทางภาคตะวันออก และภาคใต้ ส่วนภาคเหนือและภาคอีสานนั้น เป็นจังหวัดที่ห่างไกลทะเล ถ้าเป็นในอดีต เราอาจจะพบว่า เด็กๆ ทางแถบภาคเหนือและอีสานบางคนอยากไปเที่ยวทะเล แต่ในปัจจุบันด้วยความคิดสร้างสรรค์ของผู้ประกอบการ เหมือนยกชายหาดมาไว้ที่นี่ บึงกาฬ จังหวัดที่ 77 ของประเทศไทยที่มีทำเลอยู่ภาคอีสาน แต่ที่นี่มีชายหาดที่สวยงาม ให้ผู้คนได้แวะไปเล่นน้ำกันอย่างสนุกสนาน อีกทั้งยังสร้างบรรยาก ...

ร้านลาบ ก้อย ปากคาด กับ 3 เมนู ที่ไม่ควรพลาด ลาบ ต้ม ย่าง
ร้านลาบ ก้อย ปากคาด กับ 3 เมนู ที่ไม่ควรพลาด ลาบ ต้ม ย่าง

ร้านลาบ ปากคาด   เรื่องปากท้อง…เป็นเรื่องที่สำคัญในปัจจุบัน และนับวันยิ่งสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคต สิ่งหนึ่งที่เราจะต้องยอมรับก็คือว่า…อาหารสำเร็จรูป อาหารปรุงบรรจุถุงกลายเป็นที่นิยมของเหล่ามนุษย์เงินเดือน ซึ่งผมก็เป็นหนึ่งในกลุ่มคนที่กำลังยืนต่อคิวอยู่เช่นกัน อย่างว่าละครับ…การที่เราจะมานั่งทำอาหารจานเดียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และสารอาหารครบ 5 หมู่ กลายเป็นเรื่องที่ดูยุ่งยากไปเสียอย่างงั้น ทั้งๆ ที่ในความเป็นจริงเราสามารถทำได้ง่ายๆ ใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที แต่มันมีข้อจำกัดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น คือ มันไม่อร่อย 555 ผมลองแล้ว (เข้าตามตำราเป๊ะ…อาหา ...

ร้านนมสด ปากคาด โอ้วนม นมสดจากฟาร์ม OH!!!! NOM
ร้านนมสด ปากคาด โอ้วนม นมสดจากฟาร์ม OH!!!! NOM

ร้านนมสด ปากคาด   พี่กันค่ะ…ร้านนมสด ที่ปากคาดร้านนี้ตกแต่งร้านได้น่านั่งมากเลย นมสดก็อร่อย แถมราคาก็ไม่แพงอีกต่างหาก คือ เสียงเชิญชวนที่น้องที่สำนักงานฯ พยายามสื่อสารเรื่องราว เสมือนว่า…กำลังหาค่าแนะนำ ฤ หมายปองนมสดปั่นสักแก้วเพื่อเป็นข้อแลกเปลี่ยนอะไรทำนองนั้น ตอนแรกผมไม่ได้ให้ความสนใจสักเท่าไหร่นักด้วยเหตุที่ไม่ค่อยชอบดื่มนม โดยเฉพาะนมสด จึงฟังเรื่องราวแบบผ่านๆ หู  แต่ด้วยพลังแห่งสื่อออนไลน์อันเกิดจากสถานะการ Update Event ของน้องสาวผมเกี่ยวกับร้านนมสดแห่งนี้ผุดขึ้นอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลา 1 เดือนที่ผ่านมา ทำให้ผมอยากพิสูจน์ด้วยตนเองแล้วสิว่า ร้านนม ...

ที่พักใกล้ ม ราชภัฏสกลนคร หา โรงแรม รีสอร์ท ช่วงรับปริญญา
ที่พักใกล้ ม ราชภัฏสกลนคร หา โรงแรม รีสอร์ท ช่วงรับปริญญา

ที่พักใกล้ ม ราชภัฏสกลนคร   ภารกิจสำคัญในรุ่งอรุณที่กำลังจะมาถึง การเดินทางที่ระยะเวลาบน GPS ไม่ตอบโจทย์ สภาพถนนเมืองไทยที่ไม่ค่อยจะเอื้ออำนวย ความเหนื่อยล้าสะสม ความไม่ปลอดภัยเรื่องเหตุสุดวิสัย ที่ปวดไตยิ่งกว่านั้นคือ ความกังวลดังกล่าว เกิดจากงานในวันสำคัญของลูกค้า   ผมไม่ได้มานั่งเขียนวิสัยทัศน์ด้านการตลาดให้ทุกท่านได้อ่านแต่อย่างใดนะครับ ทว่า เรื่องราวที่ผมเกริ่นนำในข้างต้นนั้นมีอิทธิพลทางด้านการตัดสินใจ การวางแผน ต้นทุนที่เราจะต้องจ่าย เพื่อเป้าหมายแห่งความสุขของทั้งสองฝ่าย นั่นคือ คนทำงาน (จะฟร ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน