ดอกกระเจียว อดีตที่ไร้ค่า สู่ มูลค่าส่งออกมหาศาล เป็นที่ต้องการ

  15 ตุลาคม 2559 20:44    บทความทั่วไป    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1114  

ดอกระเจียวบาน

ดอกกระเจียวบาน 

 

ต้นเดือน มิถุนายน – สิงหาคม ของทุกปี สิ่งที่เราหวนคำนึง คือ ภาพหมอกจางๆ บดบังต้นยางนา แซม ดอกกระเจียวบาน สีชมพู สลับสีเขียวจากก้านใบสะพรั่งรับสายฝนปรอยๆ

 

ดอกกระเจียวบาน ในอดีต

 

ในช่วงประมาณปี พ.ศ.2534 ในระแวกจังหวัดหนองคาย (บึงกาฬ) ดอกกระเจียวบาน ถือได้ว่า สามารถหาได้ทั่วไปตามแนวคันนา โดย ดอกกระเจียวบาน ส่วนใหญ่กลีบดอกจะมีสีขาว เกสรสีเหลืองอ่อน และใบสีเขียว กลิ่นหอมฉุน (อันนี้ความรู้สึกของเด็กวัย 7 ขวบ ที่ยังไม่เคยลิ้มรส ดอกกระเจียวลวก กับน้ำพริก นะครับ) ในยุคนั้น…ดอกกระเจียว ถือได้ว่าเป็นอาหารตามธรรมชาติ ที่มีสรรพคุณช่วยในการลดอาการท้องอืด ขับลมในกระเพาะอาหาร และลดการอักเสบ

 

ตอนเด็กๆ กระผมมักจะใช้ไม้ไผ่ฟาดดอกกระเจียวเล่นสนุกสนาน ตามประสาเด็กๆ ที่ไม่ชอบกลิ่นฉุนของดอกกระเจียว ช่วงเวลาต่อมา รูปแบบของการทำนา หรือ เกษตรกรรมของชาวบ้านเปลี่ยนแปลงไป มีการใช้สารเคมีมากขึ้น โดยเฉพาะยากำจัดวัชพืช ตลอดจนการปรับรูปแบบแปลงนา ไฟลามทุ่ง ฯลฯ ส่งผลให้ดอกกระเจียวค่อยๆ หายไปเรื่อยๆ จนกระทั่งหายไปจากท้องทุ่งนาในปัจจุบัน (ข้อสันนิษฐานของเด็กน้อยนะครับ…)

 

สิ่งที่น่าแปลกก็คือ ดอกกระเจียว เป็นพืชที่คล้ายกับต้นกล้วย มีหัวฝังในดิน และมีการกักเก็บอาหารไว้หล่อเลี้ยงส่วนหัว เพื่อรอออกดอกใบเมื่อฤดูฝนมาเยือนเป็นประจำทุกปี แถมยังเป็นพืชที่มีความทนต่อทุกสภาพอากาศ เป็นอาหารเลิศรสที่ลูกอีสานทุกคนน่าจะได้ลิ้มลอง…แต่สูญพันธุ์ไปได้เสียงั้น

 

ดอกกระเจียวบาน พืชเศรษฐกิจ สู่ตลาดโลก

 

ดอกกระเจียวบาน มีหลากหลายสายพันธุ์ ที่นิยมส่งออกสู่ตลาดโลก คือ กระเจียวบัว ซึ่งภายหลังได้รับการตั้งชื่อใหม่เป็น “ปทุมมา” ผลอันเกิดจากการนำดอกกระเจียวดังกล่าวไปถวายพระวินัยโกศล วัดเจดีย์หลวง จ.เชียงใหม่ ประเทศที่มีความต้องการ ดอกกระเจียวบาน ได้แก่ อิสราเอล สหรัฐอเมริกา เนเธอร์แลนด์ โปรตุเกส เบลเยี่ยม จีน เยอรมนี ไต้หวัน และอิตาลี ในแต่ละปีประเทศไทยส่งออกมากถึง 3 ล้านหัว มูลค่ากว่า 30 ล้านบาท อย่างไรก็ดีในขณะเดียวกันแนวโน้มความต้องการ ดอกกระเจียวบาน ในประเทศไทยเองก็สูงขึ้นเช่นกัน…(ที่มา : จดหมายข่าวกรมวิชาการการเกษตร)

 

ดอกกระเจียวบาน อีกครั้งที่ รัตนวาปี

 

ผมกำลังนั่งคิดค่าใช้จ่ายในการเดินทางจากจังหวัดหนองคาย (บึงกาฬ) สู่ ทุ่งดอกกระเจียว ณ จังหวัดชัยภูมิ จริงๆ เรื่องค่าใช้จ่ายไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร แต่การเดินทางจะท่องเที่ยวให้สนุก มันต้องคุ้มค่าด้วย (แนวคิดส่วนตัว) กระผมมองว่า…การเดินทางไปถ่ายภาพกับทุ่งดอกกระเจียว แล้วเดินทางกลับนั้นไม่ใช่เรื่องสนุกแน่ๆ ที่สำคัญ ดอกกระเจียวดังกล่าว ไม่สามารถเก็บมาต้มกินกับน้ำพริกได้อีกต่างหาก

 

ดอกกระเจียวบาน มีที่ไหนบ้าง?

 

อย่างว่าล่ะครับ…ผมไม่ใช่นักท่องเที่ยวเชิงพาณิชย์ที่จะตระเวนเก็บภาพ และแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมให้ได้ทั้งหมด แต่ผมเป็นนักท่องเที่ยวตามแต่อารมณ์ จะพาไป ว่าไปแล้วต้องขอบคุณเพื่อนๆ ที่ถ่ายภาพดอกกระเจียวสวยๆ มาอวดกัน ทำให้กระผมรู้สึกอยากจะถ่ายภาพดอกกระเจียวขึ้นมาดื้อๆ สอบถามเพื่อนผองน้องพี่ที่ทำงานใน อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย ได้ความว่า…มีแหล่ง ดอกกระเจียวบาน 2 แห่ง คือ ที่จังหวัดสกลนคร และ ที่ ตำบลบ้านต้อน อ.รัตนวาปี จ.หนองคาย

 

ข้อแตกต่างของทั้ง 2 แหล่ง คือ ที่จังหวัดสกลนคร เป็นดอกกระเจียวที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ (นำมาลวกกินกับน้ำพริกได้) แต่ ที่บ้านต้อน ผมลองสอบถามพี่ที่นำมาปลูกเผยว่า…เป็นสายพันธุ์เดียวกับ ดอกกระเจียวบาน ที่จังหวัดชัยภูมิ (ไม่สามารถรับประทานได้) นำมาปลูกตั้งแต่ปี พ.ศ.2555

 

เมื่อทราบข้อมูลกระผมไม่รอช้า…เร่งสนองตอบความต้องการที่จะถ่ายภาพ ดอกกระเจียวบาน ทันที มุ่งไปที่หน้า โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านต้อน อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย ตระเวนหาทุ่งดอกกระเจียว (มโน..ไว้) หลายรอบ…แต่ไม่พบ สุดท้ายเจอต้นดอกกระเจียว 1 ต้น ที่เกิดขึ้นข้างๆ ไม้ประดับ…โชคดีที่ ดอกกระเจียวบาน (สีชมพู) โดดเด่น ไม่งั้นคงต้องกลับบ้านมือเปล่าเป็นแน่แท้

 

ท้ายที่สุด : การตามหา ดอกกระเจียวในครั้งนี้ ทำให้ผมได้แง่คิดหลายๆ อย่าง อาทิ ดอกกระเจียวสามารถปลูกเองได้ และไม่ต้องดูแลอะไรมากมายนัก ที่สำคัญในเชิงการท่องเที่ยว ในส่วนตัวผมแล้วไม่ได้ต้องการที่จะไปถ่ายภาพดอกกระเจียว ณ ทุ่งดอกกระเจียวใหญ่ๆ ขอเพียงได้ถ่ายภาพก็พอใจ ความน่าสนใจมีอยู่ว่า…

 

ดอกกระเจียวเป็นที่ต้องการของตลาดโลกมากๆ ไม่แน่นะครับ…อนาคต หลังจากที่รื้อสวนยางพารา ชาวจังหวัดหนองคาย (บึงกาฬ) อาจจะหันมาปลูกดอกกระเจียวบาน ก็เป็นได้ ใครจะรู้…

 

สุดท้ายจริงๆ…ใครมีดอกกระเจียวบาน ที่กินได้แถวๆ บ้าน เก็บมาฝากกันบ้างนะครับ…รู้สึกอยากจะลิ้มรสดอกกระเจียวลวกจิ้มน้ำพริก เหลือเกินตอนนี้…คงจะกลิ่นหอมกระแทกจมูก และกลมกล่อมที่ปลายลิ้มดีนักแล

 

หรือท่านไหน จะส่งหัวดอกกระเจียว (สายพันธุ์ที่กินได้) มาให้ปลูกก็ไม่ขัดศรัทธา…นะครับ…

 

บทความ
ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย
ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย

ร้านอาหาร ปากคาด   11 โมงเช้าของเกือบทุกๆ วัน ที่ผมและเพื่อนมักจะป้อนคำถามผ่าน FB หรือ Line ข้อความซ้ำๆ ว่า…กินไร ที่ไหนดี ทว่า มันก็ดูปกติตามวิสัยของคนทำงานประจำอยู่แล้วนี่นา แต่กระนั้นสิ่งที่ผมมองว่าเป็นความแตกต่างของที่ทำงานของผม ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอขนาดกลาง ถนนสี่เลนกำลังเร่งก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จก่อนเส้นทางการขนส่งสินค้าก็ว่ากันไป…   ผมทำงานที่ อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย สิ่งที่น่าแปลกยิ่งไปกว่านั้น คือ ผมรับประทานอาหารมื้อเที่ยงในพื้นที่น้อยมากตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา มันมีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้คนในพื้นที่แสวงหาที่กินแห่งให ...

ภูสิงห์ บึงกาฬ หนึ่งในสี่ ภูเขาหินทราย โดนใจคนรักการเดินป่า
ภูสิงห์ บึงกาฬ หนึ่งในสี่ ภูเขาหินทราย โดนใจคนรักการเดินป่า

ภูสิงห์ บึงกาฬ   เข้าสู่เดือน 8 (นับเดือนแบบไทย) เปิดดูปฏิทินสากล…เหลืออีก 30 วันจะเข้าสู่ช่วงของการเข้าพรรษา …สิ่งที่น่าเป็นห่วงก็คือว่าผู้คนระแวกบ้านผมต่างพูดคุยกันเกี่ยวกับปริมาณน้ำฝนที่ตกสู่ผิวดิน ตั้งแต่หลังเทศกาลสงกรานต์เป็นต้นมา…ใจความสำคัญที่ผมพอจับประเด็นได้ คือ ถ้าเป็นอย่างนี้ต่อไป ชาวบ้านคงจะต้องนำมือสองมือมาก่ายหน้าผาก ระหว่างคิดหาทางหนีทีไล่เพื่อเอาชนะสภาพความแห้งแล้งที่่ไล่หลังมาทุกขณะ (สิ่งที่เห็นได้อย่างชัดเจน ก็คือ วันก่อนพ่อกับแม่ไปหาปลาที่ลำน้ำปาว ทั้งๆ ที่เป็นแม่น้ำขนาดใหญ่ไหลผ่านหลายจังหวัดยังแห้งขอดจนชาวบ้านสามารถลงทอดแหได้อย่างสบายใจ&he ...

พระอาจารย์ฝั้น ประวัติ วัดป่าอุดมสมพร พิพิธภัณฑ์
พระอาจารย์ฝั้น ประวัติ วัดป่าอุดมสมพร พิพิธภัณฑ์

พระอาจารย์ฝั้น   เรื่องราวที่ พระอาจารย์ฝั้น ที่ท่านได้สอนชาวบ้านด้วยวิธีการปลูกหน่อกล้วยบนไหล่เขา ซึ่งลักษณะของดินขังอยู่ระหว่างก้อนหิน เป็นสิ่งที่ พระอาจารย์ฝั้น ทำให้ชาวบ้านได้เห็นความเป็นจริงของชีวิตที่ว่า การคิดว่าสิ่งนั้นก็ทำไม่ได้ สิ่งนี้ก็ไม่น่าเป็นไปได้ ทั้งๆ ที่ยังไม่ลงมือทำเป็นความโง่เขลา เช่นเดี่ยวกับ ความเกียจคร้านที่นำมาความทุกข์ ความยากจนมาสู่ตน ในขณะเดียวกันหากคนเราขยันทดลอง ลองผิดลองถูก แม้นเป็นสิ่งที่ไม่เคยทำมาก่อน ล้วนแล้วจะนำความสุขมาแก่ตน เกิดสติปัญญา   เรื่องราวดังกล่าว หากมองประเด็นความคาดหวังของชาวบ้านกับผลลัพธ์ในการปลูกกล ...

ร้านกาแฟ คอฟฟี่สเตชั่น (COFFEE STATION) อ.เมืองหนองคาย จ.หนองคาย
ร้านกาแฟ คอฟฟี่สเตชั่น (COFFEE STATION) อ.เมืองหนองคาย จ.หนองคาย

ร้านกาแฟ คอฟฟี่สเตชั่น (Coffee Station)    ร้านกาแฟที่ผมแวะบ่อยๆ ระหว่างการเดินทางกลับบ้านที่จังหวัดอุดรธานีร้านกาแฟ คอฟฟี่สเตชั่น อยู่ห่างจากจังหวัดหนองคายออกมาทางจังหวัดอุดรธานีประมาณ 10 กิโลเมตร (ผ่านแยกที่จะไปมหาวิทยาลัยขอนแก่น วิทยาเขตหนองคาย นิดหน่อย) ตัดฉาก…ชะแว๊บๆ ผมมานั่งอยู่ใน ร้านกาแฟ คอฟฟี่สเตชั่น เรียบร้อย  และขณะนี้ก็กำลังนั่งแทะ…เฮ้ย! ไม่ใช่สิ นั่งบรรจุใช้ส้อมเล็ก (สามแหง้ง) จิ้มตักๆ เจ้าเค้กช็อกโกแลตอยู่ ณ ร้านกาแฟ Coffee Station (ปั้มน้ำมัน Caltex หนองคาย – อุดรธานี) แห่งนี้   เราตั้งใจไว้ ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน