แหนมเนือง กุมภวาปี เอกลักษณ์ที่น่าจับตามอง แหนมเนือง นายช่าง

  16 ตุลาคม 2559 14:05    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1113  

แหนมเนือง นายช่าง

แหนมเนือง กุมภวาปี

 

แหนมเนือง คงไม่มีใครไม่รู้จักความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารขึ้นชื่อของชาวจังหวัดอุดรธานี และจังหวัดหนองคาย ด้วยจุดแข็ง 3 ประการ ที่ทำให้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวสามารถตีฝ่าวงล้อมอาหารอื่นๆ ยึดครองกระแสความนิยมกันอย่างต่อเนื่อง และนับวันยิ่งเป็นที่นิยมแพร่หลาย ดังนี้ รสชาดอร่อยในแบบฉบับของชาวเวียดนาม เป็นอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ทั่วประเทศนั่นเอง (ช่วงหลังๆ มีการ Order จากต่างประเทศด้วยนะครับ)

 

แหนมเนืองเจ้าไหน? ดี

 

ปัจจุบันมีแหนมเนืองหน้าใหม่ผุดขึ้นมาเพื่อเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภคกันอย่างแพร่หลาย…แต่ที่ได้รับความนิยมมีไม่กี่เจ้า อาทิ ร้านแดงแหนมเนือง จังหวัดหนองคาย ร้านวีทีแหนมเนือง จังหวัดอุดรธานี ฯลฯ

 

มีประเด็นการพูดคุยกันในบอร์ดชื่อดังเช่นกันว่า…ถ้าจะสั่งแหนมเนืองผ่านช่องทางการขนส่งรูปแบบต่างๆ เพื่อนำมารับประทานในต่างจังหวัดจะเลือกร้านไหน? ดี ถ้าจะให้ผมแนะนำก็คงเป็นอะไรที่ลำบากพอสมควร ด้วยเหตุที่ว่า ผม กับ ท่านความชอบแตกต่างกันนั่นเอง

 

ยกตัวอย่าง ร้านแหนมเนืองร้านใหญ่ 2 ร้านที่ผู้คนชอบนำมาเปรียบเทียบกัน คือ ร้านแดงแหนมเนือง กับ ร้านวีทีแหนมเนือง ผมคิดว่ามีความแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย (เน้นนะครับเพียงเล็กน้อย) คือ ส่วนของน้ำจิ้ม กับ ส่วนของเนื้อหมู แต่ไม่ว่าท่านจะเลือกร้านไหน? ก็อร่อยเหมือนกันครับ

 

บนโต๊ะไม่ได้มีเฉพาะแหนมเนืองนะครับ

 

สำหรับท่านที่ยังไม่เคยลิ้มชิมรสแหนมเนืองอาจจะนึกภาพไม่ออก เราไม่ได้กินแหนมเนืองล้วนๆ เหมือนกินข้าวเหนียวกับหมูปิ้งนะครับ แต่ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ อีก ได้แก่ แผ่นแป้ง (ทำมาเฉพาะสามารถแช่น้ำแล้วรับประทานได้เลย) ผักชีฝรั่ง หรือหอมเปบ้านผม ผักสลัด สะระแหน่ ผักแพว แตง มะม่วงหรือใช้มะเฟืองแทน กล้วย พริกสด กระเทียม ฯลฯ มีข้อแนะนำนิดเดียวครับว่า…ถ้าจะเข้าถึงรสชาดแบบเต็มร้อยจะต้องใช้สองมือห่อ ม้วน และกินทั้งห่อในครั้งเดียว (ว่ากันง่ายๆ อย่าให้เหลือคาบผู้ดี อะไรทำนองนั้น สำหรับหนุ่มๆสาวๆ ที่จีบกันใหม่ๆ ท่านจะได้ป้อนคำหวานกันก็คราวนี้ละ…อ้าวที่รัก โหม่ม…)

 

นอกจากแหนมเนืองแล้วก็จะมีเมนูอื่นๆ ให้เราได้ชิม อาทิ ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะสด หมูยอหั่น ยำ ซี่โครงหมูทอด แหนมสด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ฯลฯ (อย่าพึ่งสั่งมาเยอะนะครับ…เพราะผมกินแหนมเนืองทีไร มักจะอิ่มเร็วทุกที แถมเดินจุกออกมาอีกต่างหาก ผลอันเกิดจากการอัดไฟเบอร์เข้าไปเยอะนั่นเอง)

 

แหนมเนือง นายช่าง

 

เนื่องจากผมกินแหนมเนืองชื่อดังมาบ่อยละ วันนี้ขอมาตามติดดูกระแสแหนมเนืองหน้าใหม่ในพื้นที่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานีกันบ้างดีกว่า ผมได้มีโอกาสแวะชิมรสชาด บรรยากาศในร้าน ในวันที่ 5 กันยายน 2558 เวลาประมาณ 14.30 น. (จะบอกทำไมล่ะนี่) ผู้คนไม่เยอะเท่าไหร่ เนื่องจากมีข้อจำกัดที่เกิดจากการปรับปรุงถนน ฤ เป็นช่วงบ่ายๆ ของวันหยุด

 

แหนมเนือง นายช่าง มีความน่าสนใจหลายๆ อย่าง พอจะเล่าพอสังเขปดังนี้  ร้านติดกับถนนมิตรภาพ (บ้านห้วยเกิ้ง อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี) สามารถแวะซื้อ หรือนั่งชิมได้อย่างสะดวกสบาย  สำหรับท่านที่ต้องการแวะชิมที่ร้าน มีที่จอดรถข้างถนนได้ตลอดแนว และบริเวณหน้าร้านสามารถจอดได้ประมาณ 4-5 คัน โต๊ะสำหรับนั่งรับประทานรองรับผู้คนได้พอสมควร บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง แว๊บแรกที่ผมชอบเมื่อเดินเข้าไปภายในร้าน คือ การต้อนรับที่เป็นกันเอง สถานที่แลดูอบอุ่น ผ่อนคลาย ดูสบายๆ อาจเนื่องจากโครงสร้างของร้านส่วนใหญ่ทำด้วยไม้เก่า (ช่วงที่ผมไปยังมีบางจุดทีอยู่ระหว่างการก่อสร้าง ส่วนตัวเข้าใจว่า…เป็นร้านของนายช่างก็คงค่อยๆ ต่อเติมกันไปเรื่อยๆ จนกว่าจะมีความสมบูรณ์แบบ มันเป็นสิ่งที่น่าติดตามดี…) เท่าที่กวาดสายตาไปรอบๆ ผมเชื่อว่าในอนาคตอันใกล้ ร้านแหนมเนืองร้านนี้จะเป็นอีกจุดหนึ่งที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และเป็นจุดที่ผู้คนจำนวนมากจะแวะเวียนมาถ่ายภาพ แวะพักรถ ฤ ลิ้มรสเมนูสุดพิเศษอย่างแน่นอน

 

รสชาดเป็นไงบ้าง?

 

โดยส่วนตัวผมแล้วผมชอบนะครับ…รสชาดของ แหนมเนือง นายช่าง มีความลงตัว อร่อยใช้ได้เลย…เพราะผมให้ความสำคัญกับความสะดวก ความสดใหม่ มากกว่าการเดินทางไกลๆ เพื่อแย่งชิงที่นั่งกับคนหมู่มาก ว่ากันง่ายๆ คือ ผมชอบร้านที่คนไม่มากจนเกินไป รสชาด OK ระดับหนึ่ง กล่าวคือ ร้านแหนมเนือง นายช่าง มีสูตรน้ำจิ้มที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างออกไปจากร้านแหนมเนืองชื่อดัง จุดแข็งอีกอย่างของร้านนี้ คือ ทำสดๆ ร้อนๆ ให้เรารับประทาน ยกตัวอย่าง เราสั่งปอเปี๊ยะทอด ก็ทอดให้ร้อนๆ ณ บัดนั้นเลย เรียกได้ว่ามีความลงตัวทุกอย่างตามที่ผมต้องการ

 

ราคาแพงไหม?

 

แหนมเนือง นายช่าง เท่าที่ดูข้อมูลป้ายเสนอราคา แหนมเนือง แบบพร้อมทาน (ใส่ถุง)
– แหนมเนือง ชุด 3 ไม้ ราคา 90 บาท
– แหนมเนือง ชุด 6 ไม้ ราคา 150 บาท
– แหนมเนือง ชุด 9 ไม้ ราคา 200 บาท

 

แหนมเนือง แบบแพ็คกล่องเดินทาง
– แหนมเนือง ชุด 6 ไม้ ราคา 160 บาท
– แหนมเนือง ชุด 9 ไม้ ราคา 210 บาท

 

ส่วนปอเปี๊ยะทอด และแหนมคุก ราคาเลือกได้ที่ ราคา 30 บาท 60 บาท หรือ 100 บาท ฯลฯ

 

จุดแข็งอีกอย่างที่น่าสนใจมากๆ คือ การสั่งแหนมเนืองรูปแบบ Pre-Order (การสั่งสินค้าก่อนแล้วสินค้าจะถูกส่งตามไปทีหลังตามกำหนดเวลาที่ทางร้านกำหนดไว้นั่นเอง) ก็ถือเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากทีเดียว สำหรับท่านที่อยู่ต่างจังหวัดต้องการลิ้มชิมรส

 

อ๋อ นอกจากนั้นทางร้านยังมีบริการ กาแฟสด ด้วยนะครับ ไม่ว่าจะเป็น ESPRESSO ,MOCHA,CAPPUCINO,LATTE,VIENNA,BLUEMOUNTAIN,AMERICANO,COCOA,GREEN TEA,TEA ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียง 35 บาท

 

สำหรับท่านที่ต้องการสั่งแหนมเนือง หรือต้องการสำรองที่นั่ง สามารถติดต่อได้ที่ แหนมเนือง นายช่าง โทรศัพท์ 086 856 5927 ได้ตามความสะดวกเลยครับผม

บทความ
สถานีรถไฟ โนนสะอาด (อำเภอโนนสะอาด จังหวัดอุดรธานี)
สถานีรถไฟ โนนสะอาด (อำเภอโนนสะอาด จังหวัดอุดรธานี)

สถานีรถไฟ โนนสะอาด   รู้สึกแปลกๆ ยังไงไม่รู้…ที่คนที่ไม่เคยนั่งรถไฟ แต่กลับต้องมานั่งเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับสถานีรถไฟแบบดื้อๆ ถ้าเรื่องราวที่ผมจะเขียนต่อไปนี้ออกมาแบบติดๆ ขัดๆ ก็คิดเสียว่า “ประสาคนไม่เคย” ก็แล้วกัน เหอะๆ   บ่ายวันศุกร์ ผมตั้งใจจะไปถ่ายภาพ สถานีรถไฟ โนนสะอาด แห่งนี้ เพราะก่อนหน้านั้นเคยมาเดินสำรวจมุมไว้แล้ว แต่ก็ไม่รู้คิดยังไงมาถ่ายภาพสถานีรถไฟ ไม่มีแบบ แถมยังติดเลนส์ 85 mm มาอีก คิดแล้วก็ตลกตัวเองเหมือนกัน เอาล่ะครับเข้าสู่เรื่องราวกันเลย สิ่งที่ผมรู้สึกได้ในขณะก้าวย่างเข้าสู่พื้นที่เขตการรถไฟ คื ...

ประวัติ โจน จันได ผู้อาศัยอยู่ บ้านดิน ณ ไร่ พันพรรณ
ประวัติ โจน จันได ผู้อาศัยอยู่ บ้านดิน ณ ไร่ พันพรรณ

โจน จันได : ธรรมชาติ คือ ความสุขที่แท้จริง?     บุคคลผู้นี้สามารถสะกดใจให้ผมจดจ่อ กับ วิดีโอ บน Youtube นานกว่า 2 ชั่วโมง ความบ้าคลั่งที่กระแสสังคมส่งมอบให้เขา นำมาซึ่ง ความบ้าบิ่น ฉีกออกจากฎที่เขาไม่มีแม้กระทั่งเวลาที่จะคิดถึงตนเอง และคนรอบข้าง ในที่   สุดเขาก็ได้ค้นพบว่า 7 ปีแห่งความบอบช้ำ ที่สังคมพยายามหยิบยื่นให้ มันช่างเลวร้ายกับความเป็นอยู่ของเขาเหลือเกิน และ 10 ปี หลัง เขาได้สร้างทุกสิ่งด้วยมือ ดำเนินชีวิตด้วยสติ ด้วยแนวคิดที่ว่า ชีวิตเป็นเรื่องง่ายๆ เราทำให้มัน   ยากเอง อะไรที่มันยาก แสดงว่า มันผิด และคำพูดที่ตรงไปต ...

อาเซียน รีสอร์ท หลากสีสัน กับ กลิ่นไออารยธรรม 10 ประเทศอาเซียน
อาเซียน รีสอร์ท หลากสีสัน กับ กลิ่นไออารยธรรม 10 ประเทศอาเซียน

  ต้องบอกว่า…ผมยังอายุไม่มาก แต่ไม่รู้ทำไมชอบหยิบเรื่องราวความรู้สึกลึกๆในใจมาเล่าสู่กันฟังเรื่อยๆ อาจจะเป็นความประทับใจ หรือไม่ก็เป็นความผ่อนคลายแห่งสุขที่มิรู้ลืม กระนั้น ไม่แปลกเลยที่ความเปรียบต่างด้านสีสัน สว่างไสว แบบมีอารยธรรมของรีสอร์ทแห่งนี้จะนำพาเรามาเยือน…   เสียงร้องเพลงอาเซียนของเด็กๆ ในโรงเรียนข้างๆ ที่ทำงานดังแว่วในหูระหว่าง เก็บภาพบรรยากาศ ณ อาเซียน รีสอร์ท อำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึงกาฬ มันทำให้ผมเริ่มซึมซับพลังแห่งสีทั้ง 4 ทีละนิดๆ (น้ำเงิน,แดง,ขาว,เหลือง) ที่สือความหมายถึง สันติภาพ/ความมั่นคง,ความกล้าหาญ/ความก้า ...

ประเพณีแข่งเรือยาว ศึก 5 สนามชิงชัยจ้าวแห่งแม่น้ำโขง
ประเพณีแข่งเรือยาว ศึก 5 สนามชิงชัยจ้าวแห่งแม่น้ำโขง

ประเพณีแข่งเรือยาว   ประเพณีการแข่งขันเรือยาว ในแต่ละภาคของประเทศไทย เป็นสิ่งสะท้อนความสำเร็จของการสืบสานประเพณีได้เป็นอย่างดี จังหวัดที่เรียกได้ว่ามีชื่อเสียงด้านการสืบสานประเพณีแข่งขันเรือยาว อาทิ จังหวัดราชบุรี สมุทรสาคร สุพรรณบุรี สมุทรปราการ สมุทรสงคราม กาญจนบุรี จันทบุรี ประจวบคีรีขันธ์ อ่างทอง นครสวรรค์ กรุงเทพฯ จะสังเกตุเห็นว่า…จังหวัดบึงกาฬเราไม่ติดโผล๋ ประเพณีการแข่งขันเรือยาว ผมเข้าใจถูกไหม? นี่   ความเป็นมา   ประเพณีแข่งขันเรือยาว ที่พอจะสืบค้นได้เล่าถึงระยะเวลาของการเล่นแข่งเรือนั้น มีมานานโข ตั้ ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน