แหนมเนือง กุมภวาปี เอกลักษณ์ที่น่าจับตามอง แหนมเนือง นายช่าง

  16 ตุลาคม 2559 14:05    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1953  

แหนมเนือง นายช่าง

แหนมเนือง กุมภวาปี

 

แหนมเนือง คงไม่มีใครไม่รู้จักความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารขึ้นชื่อของชาวจังหวัดอุดรธานี และจังหวัดหนองคาย ด้วยจุดแข็ง 3 ประการ ที่ทำให้เมนูอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวสามารถตีฝ่าวงล้อมอาหารอื่นๆ ยึดครองกระแสความนิยมกันอย่างต่อเนื่อง และนับวันยิ่งเป็นที่นิยมแพร่หลาย ดังนี้ รสชาดอร่อยในแบบฉบับของชาวเวียดนาม เป็นอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ และลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้ทั่วประเทศนั่นเอง (ช่วงหลังๆ มีการ Order จากต่างประเทศด้วยนะครับ)

 

แหนมเนืองเจ้าไหน? ดี

 

ปัจจุบันมีแหนมเนืองหน้าใหม่ผุดขึ้นมาเพื่อเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภคกันอย่างแพร่หลาย…แต่ที่ได้รับความนิยมมีไม่กี่เจ้า อาทิ ร้านแดงแหนมเนือง จังหวัดหนองคาย ร้านวีทีแหนมเนือง จังหวัดอุดรธานี ฯลฯ

 

มีประเด็นการพูดคุยกันในบอร์ดชื่อดังเช่นกันว่า…ถ้าจะสั่งแหนมเนืองผ่านช่องทางการขนส่งรูปแบบต่างๆ เพื่อนำมารับประทานในต่างจังหวัดจะเลือกร้านไหน? ดี ถ้าจะให้ผมแนะนำก็คงเป็นอะไรที่ลำบากพอสมควร ด้วยเหตุที่ว่า ผม กับ ท่านความชอบแตกต่างกันนั่นเอง

 

ยกตัวอย่าง ร้านแหนมเนืองร้านใหญ่ 2 ร้านที่ผู้คนชอบนำมาเปรียบเทียบกัน คือ ร้านแดงแหนมเนือง กับ ร้านวีทีแหนมเนือง ผมคิดว่ามีความแตกต่างกันเพียงเล็กน้อย (เน้นนะครับเพียงเล็กน้อย) คือ ส่วนของน้ำจิ้ม กับ ส่วนของเนื้อหมู แต่ไม่ว่าท่านจะเลือกร้านไหน? ก็อร่อยเหมือนกันครับ

 

บนโต๊ะไม่ได้มีเฉพาะแหนมเนืองนะครับ

 

สำหรับท่านที่ยังไม่เคยลิ้มชิมรสแหนมเนืองอาจจะนึกภาพไม่ออก เราไม่ได้กินแหนมเนืองล้วนๆ เหมือนกินข้าวเหนียวกับหมูปิ้งนะครับ แต่ยังมีเครื่องเคียงอื่นๆ อีก ได้แก่ แผ่นแป้ง (ทำมาเฉพาะสามารถแช่น้ำแล้วรับประทานได้เลย) ผักชีฝรั่ง หรือหอมเปบ้านผม ผักสลัด สะระแหน่ ผักแพว แตง มะม่วงหรือใช้มะเฟืองแทน กล้วย พริกสด กระเทียม ฯลฯ มีข้อแนะนำนิดเดียวครับว่า…ถ้าจะเข้าถึงรสชาดแบบเต็มร้อยจะต้องใช้สองมือห่อ ม้วน และกินทั้งห่อในครั้งเดียว (ว่ากันง่ายๆ อย่าให้เหลือคาบผู้ดี อะไรทำนองนั้น สำหรับหนุ่มๆสาวๆ ที่จีบกันใหม่ๆ ท่านจะได้ป้อนคำหวานกันก็คราวนี้ละ…อ้าวที่รัก โหม่ม…)

 

นอกจากแหนมเนืองแล้วก็จะมีเมนูอื่นๆ ให้เราได้ชิม อาทิ ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะสด หมูยอหั่น ยำ ซี่โครงหมูทอด แหนมสด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ฯลฯ (อย่าพึ่งสั่งมาเยอะนะครับ…เพราะผมกินแหนมเนืองทีไร มักจะอิ่มเร็วทุกที แถมเดินจุกออกมาอีกต่างหาก ผลอันเกิดจากการอัดไฟเบอร์เข้าไปเยอะนั่นเอง)

 

แหนมเนือง นายช่าง

 

เนื่องจากผมกินแหนมเนืองชื่อดังมาบ่อยละ วันนี้ขอมาตามติดดูกระแสแหนมเนืองหน้าใหม่ในพื้นที่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานีกันบ้างดีกว่า ผมได้มีโอกาสแวะชิมรสชาด บรรยากาศในร้าน ในวันที่ 5 กันยายน 2558 เวลาประมาณ 14.30 น. (จะบอกทำไมล่ะนี่) ผู้คนไม่เยอะเท่าไหร่ เนื่องจากมีข้อจำกัดที่เกิดจากการปรับปรุงถนน ฤ เป็นช่วงบ่ายๆ ของวันหยุด

 

แหนมเนือง นายช่าง มีความน่าสนใจหลายๆ อย่าง พอจะเล่าพอสังเขปดังนี้  ร้านติดกับถนนมิตรภาพ (บ้านห้วยเกิ้ง อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี) สามารถแวะซื้อ หรือนั่งชิมได้อย่างสะดวกสบาย  สำหรับท่านที่ต้องการแวะชิมที่ร้าน มีที่จอดรถข้างถนนได้ตลอดแนว และบริเวณหน้าร้านสามารถจอดได้ประมาณ 4-5 คัน โต๊ะสำหรับนั่งรับประทานรองรับผู้คนได้พอสมควร บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง แว๊บแรกที่ผมชอบเมื่อเดินเข้าไปภายในร้าน คือ การต้อนรับที่เป็นกันเอง สถานที่แลดูอบอุ่น ผ่อนคลาย ดูสบายๆ อาจเนื่องจากโครงสร้างของร้านส่วนใหญ่ทำด้วยไม้เก่า (ช่วงที่ผมไปยังมีบางจุดทีอยู่ระหว่างการก่อสร้าง ส่วนตัวเข้าใจว่า…เป็นร้านของนายช่างก็คงค่อยๆ ต่อเติมกันไปเรื่อยๆ จนกว่าจะมีความสมบูรณ์แบบ มันเป็นสิ่งที่น่าติดตามดี…) เท่าที่กวาดสายตาไปรอบๆ ผมเชื่อว่าในอนาคตอันใกล้ ร้านแหนมเนืองร้านนี้จะเป็นอีกจุดหนึ่งที่มีความเป็นเอกลักษณ์ และเป็นจุดที่ผู้คนจำนวนมากจะแวะเวียนมาถ่ายภาพ แวะพักรถ ฤ ลิ้มรสเมนูสุดพิเศษอย่างแน่นอน

 

รสชาดเป็นไงบ้าง?

 

โดยส่วนตัวผมแล้วผมชอบนะครับ…รสชาดของ แหนมเนือง นายช่าง มีความลงตัว อร่อยใช้ได้เลย…เพราะผมให้ความสำคัญกับความสะดวก ความสดใหม่ มากกว่าการเดินทางไกลๆ เพื่อแย่งชิงที่นั่งกับคนหมู่มาก ว่ากันง่ายๆ คือ ผมชอบร้านที่คนไม่มากจนเกินไป รสชาด OK ระดับหนึ่ง กล่าวคือ ร้านแหนมเนือง นายช่าง มีสูตรน้ำจิ้มที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างออกไปจากร้านแหนมเนืองชื่อดัง จุดแข็งอีกอย่างของร้านนี้ คือ ทำสดๆ ร้อนๆ ให้เรารับประทาน ยกตัวอย่าง เราสั่งปอเปี๊ยะทอด ก็ทอดให้ร้อนๆ ณ บัดนั้นเลย เรียกได้ว่ามีความลงตัวทุกอย่างตามที่ผมต้องการ

 

ราคาแพงไหม?

 

แหนมเนือง นายช่าง เท่าที่ดูข้อมูลป้ายเสนอราคา แหนมเนือง แบบพร้อมทาน (ใส่ถุง)
– แหนมเนือง ชุด 3 ไม้ ราคา 90 บาท
– แหนมเนือง ชุด 6 ไม้ ราคา 150 บาท
– แหนมเนือง ชุด 9 ไม้ ราคา 200 บาท

 

แหนมเนือง แบบแพ็คกล่องเดินทาง
– แหนมเนือง ชุด 6 ไม้ ราคา 160 บาท
– แหนมเนือง ชุด 9 ไม้ ราคา 210 บาท

 

ส่วนปอเปี๊ยะทอด และแหนมคุก ราคาเลือกได้ที่ ราคา 30 บาท 60 บาท หรือ 100 บาท ฯลฯ

 

จุดแข็งอีกอย่างที่น่าสนใจมากๆ คือ การสั่งแหนมเนืองรูปแบบ Pre-Order (การสั่งสินค้าก่อนแล้วสินค้าจะถูกส่งตามไปทีหลังตามกำหนดเวลาที่ทางร้านกำหนดไว้นั่นเอง) ก็ถือเป็นสิ่งที่น่าสนใจมากทีเดียว สำหรับท่านที่อยู่ต่างจังหวัดต้องการลิ้มชิมรส

 

อ๋อ นอกจากนั้นทางร้านยังมีบริการ กาแฟสด ด้วยนะครับ ไม่ว่าจะเป็น ESPRESSO ,MOCHA,CAPPUCINO,LATTE,VIENNA,BLUEMOUNTAIN,AMERICANO,COCOA,GREEN TEA,TEA ฯลฯ ราคาเริ่มต้นเพียง 35 บาท

 

สำหรับท่านที่ต้องการสั่งแหนมเนือง หรือต้องการสำรองที่นั่ง สามารถติดต่อได้ที่ แหนมเนือง นายช่าง โทรศัพท์ 086 856 5927 ได้ตามความสะดวกเลยครับผม

บทความ
ทำแท้ง ยุติการตั้งครรภ์ ด้วยการใช้ยา การตั้งครรภ์ไม่พึงประสงค์
ทำแท้ง ยุติการตั้งครรภ์ ด้วยการใช้ยา การตั้งครรภ์ไม่พึงประสงค์

ยุติการตั้งครรภ์ หรือ ทำแท้อย่างถูกต้อง ถูกกฎหมาย?   ภาพเด็กหญิงไทยวัยเยาว์…แววตาเศร้า หมดหวังในชีวิต ผู้ปกครองด่าทอ สังคมประนาม ระหว่างที่หมอให้การช่วยเหลือหลังจากเกิดภาวะตกเลือด (เนื่องจากการทำแท้งไม่ถูกวิธี ส่งผลให้กระบวนการทำแท้งไม่สมบูรณ์) แพทย์จำต้องช่วยชีวิตของเธอด้วยการขูดมดลูก และตัดเนื้อเยื่อบางส่วนออก ภาพนั้นยังติดตาผมอยู่ทุกวันนี้…   ทำไม? สังคมถึงโหดร้ายยิ่งนัก   ทั้งๆ ที่กฎหมายก็ชี้ชัดว่า การยุติการตั้งครรภ์ สามารถกระทำได้ (จาก The world abortion laws, Center for Reproductive Rights, July 2007 ...

ปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียง  3 ห่วง 2 เงื่อนไข สู่ 1 ไร่ 1 แสน
ปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียง 3 ห่วง 2 เงื่อนไข สู่ 1 ไร่ 1 แสน

เศรษฐกิจพอเพียง หมายถึง ?   แนวทาง เศรษฐกิจพอเพียง 3 ห่วง 2 เงื่อนไข ขององค์พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ฯ  3  ห่วง คือ การวางแผนในการทำเกษตรแบบผสมผสาน หรือ เศรษฐกิจพอเพียง  ซึ่ง จะประกอบด้วย 3 อาชีพ คือ อาชีพสิกรรม (ทำนา) อาชีพประมง (เลี้ยงสัตว์น้ำ) และอาชีพปศุสัตว์ (เลี้ยงสัตว์)  รูปแบบการทำให้ พอประมาณ  ตามอัตภาพ (พื้นที่ และค่าใช้จ่ายของแต่ละบุคคล) ไม่ต้องปรับให้ตรงรูปแบบทุกอย่าง  และใช้เหตุผล (ปัญญา) ในการแก้ปัญหา เพื่อให้เกิดการพึ่งตนเอง ลดค่าใช้จ่าย สร้างรายได้ เกิดผลลัพธ์ เป็น ภูมิคุ้มกัน ในการดำรงชีพต่อไป < ...

COFFEE CAFE โพนพิสัย ความลงตัว  ร้านกาแฟ ภัตตาคาร บาร์ สู่ AEC
COFFEE CAFE โพนพิสัย ความลงตัว ร้านกาแฟ ภัตตาคาร บาร์ สู่ AEC

coffee cafe โพนพิสัย   เป็นร้านที่กระผมได้ยิน ได้เห็นผู้คนมากมาย โดยเฉพาะสาวๆ ที่ทำงานต่างพูดถึงอยู่บ่อยๆ แถมยัง Update สถานะทางสังคมออนไลน์อยู่เนืองๆ จะว่าไปแล้วถ้าเราลองๆ แปลความหมายของคำว่า คอฟฟี่คาเฟ่ (coffee cafe)เราจะพบว่า มีร้านกาแฟไม่กี่ร้านที่ใช้คำว่า คาเฟ่ เพราะหากใช้คำนี้แล้วความลงตัวระหว่างภัตตาคาร และบาร์ จะต้องบังเกิด…(คาดหวัง)   โดยส่วนตัวผมแล้วไม่ค่อยชอบร้านกาแฟ ที่ไม่ติดริมถนน ไม่ได้มีเหตุผลส่วนตัว เพียงแต่รู้สึกว่า…การเดินเข้าร้านกาแฟริมถนน ฤ ร้านกาแฟในปั้มน้ำมันมันรู้สึกสะดวก และคุ้นเคย เอาหน่า&he ...

ที่พัก บุ่งคล้า สไตล์โมเดิร์น สิ่งน่าสนใจ 5 ข้อ เดอะ คันนา รีสอร์ท
ที่พัก บุ่งคล้า สไตล์โมเดิร์น สิ่งน่าสนใจ 5 ข้อ เดอะ คันนา รีสอร์ท

ที่พัก บุ่งคล้า   ในช่วงปี พ.ศ. 2550 -2556 ที่ผมทำงานอยู่ที่อำเภอบุ่งคล้า จังหวัดหนองคาย (ตอนนี้เปลี่ยนเป็น จังหวัดบึงกาฬแล้ว) จำได้ว่า…ความรู้สึกแรกที่เดินทางมาถึงอำเภอเล็กๆ ที่พึ่งเปลี่ยนป้ายจากกิ่งอำเภอ…ได้ไม่นานแห่งนี้ คือ…นี่หรือคือ อำเภอ…ไม่ได้พูดเกินไป…ด้วยเหตุที่ว่าเมื่อก่อนมีแต่ป่าเขา ลำเนาไพร จริงๆ อาหารการกิน สิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ยังมีไม่มากมนัก  ภายใต้แหล่งต้นทุน แหล่งวัตถุดิบ ด้านการค้าขายของพ่อค้าแม่ขายที่มีอย่างจำกัด โดยส่วนใหญ่พ่อค้า ชาวบ้านที่นี่มักจะเดินทางไปที่บ้านแพง จังหวัดนครพนม และอำเภอเมืองบึงกาฬ จังหวัดบึ ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน