ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย

  16 ตุลาคม 2559 14:14    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1847  

ครัวลูกเขย

ร้านอาหาร ปากคาด

 

11 โมงเช้าของเกือบทุกๆ วัน ที่ผมและเพื่อนมักจะป้อนคำถามผ่าน FB หรือ Line ข้อความซ้ำๆ ว่า…กินไร ที่ไหนดี ทว่า มันก็ดูปกติตามวิสัยของคนทำงานประจำอยู่แล้วนี่นา แต่กระนั้นสิ่งที่ผมมองว่าเป็นความแตกต่างของที่ทำงานของผม ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอขนาดกลาง ถนนสี่เลนกำลังเร่งก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จก่อนเส้นทางการขนส่งสินค้าก็ว่ากันไป…

 

ผมทำงานที่ อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย สิ่งที่น่าแปลกยิ่งไปกว่านั้น คือ ผมรับประทานอาหารมื้อเที่ยงในพื้นที่น้อยมากตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา มันมีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้คนในพื้นที่แสวงหาที่กินแห่งใหม่ นั่นคือ อำเภอใกล้เคียง ไม่อำเภอปากคาด ก็ อำเภอโพนพิสัย แต่สำหรับโพสนี้ ผมขอเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่ผมและเพื่อนชอบเดินทางข้ามจังหวัดไปลิ้มรสอยู่เนืองๆ นั่นคือ ร้านอาหาร ปากคาด…จังหวัดบึงกาฬ ที่ชื่อว่า ครัวลูกเขย มาฟังกันต่อ…

 

สิ่งที่นำพาเรามา…ที่ปากคาด

 

อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ส่วนตัวผมแล้วมองว่าเป็นอำเภอที่น่าอยู่มากๆ อำเภอหนึ่ง ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าเราจะเดินทางไปเพื่อส่งของ ณ ที่ทำการไปรษณีย์ก็คล่องตัว ทำธุรกรรมการเงินที่ธนาคารภาครัฐและเอกชนก็เข้าที (มีธนาคารออมสิน กสิกรไทย และธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร นะครับ)

 

สำหรับ ร้านอาหาร ปากคาด โดยส่วนใหญ่ทั้งคนทำงานประจำ นักท่องเที่ยวสัญจร มักจะแวะรับประทานอาหารตามร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตามแนวถนนหลัก 212  มีให้เราเลือกหลากหลายเมนู อาทิ ไก่ย่าง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่งอื่นๆ อาหารไทย อาหารอีสาน ฯลฯ ทั้งนี้ถ้าหากท่านไม่มีร้านประจำก็ใช้ประสบการณ์พื้นฐาน…ร้านไหน? คนเยอะ แสดงว่าอร่อย ก็ว่ากันไป เหอะๆ

 

ผมไปกินอะไร ที่ไหน? บ้าง

 

ก็ฟังๆ ไว้เป็นทางเลือกนะครับ…เพราะ การรับรสของลิ้นคนเราแตกต่างกัน จะบอกว่าอร่อยเหมือนกันไปซะหมดก็คงเป็นเรื่องยาก แต่สำหรับผมในฐานะคนหาเช้ากินเช้าเที่ยงเย็น เผลอๆ มีตอนดึกด้วยแล้ว…มักจะแวะ/ตั้งใจ เดินทางไปรับประทานอาหารอยู่ 3 ร้านหลักๆ ได้แก่  ร้านไก่ย่าง ส้มตำ (ริมถนนเยื้องไปรษณีย์ ปากคาด) ร้านลาบบ้านไฮ่ (ผมเคยเขียนข้อมูลไว้ในเว็บนี้แล้ว) และ ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านอาหาร ปากคาด ร้านนี้มีจุดแข็งหลายๆ อย่าง พอจะบอกเล่าได้พอสังเขปดังนี้นะครับ

 

1. ลักษณะโครงสร้างของร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 ชั้น ที่มีความกว้างพอสมควร ทำให้การบริหารจัดการภายในร้านสามารถทำได้สะดวก ที่สำคัญคือ เย็นสบาย และเราไม่รู้สึกอึดอัด แม้ผู้คนจะมากหน้าหลายตา

 

2. มีแม่ครัวหลายคน มีลูกหลานของเจ้าของร้านเสิร์ฟ นั่นหมายความว่า ระยะเวลาในการรอคอยเมนูอาหารที่เราสั่งจะน้อยตามไปด้วย (ได้ลิ้มรสความอร่อยเร็วดีมากๆ)

 

3. มีเมนูชูสุขภาพ ตามมาตรฐานร้านอาหารสะอาด รสชาดอร่อย (โดยมีป้ายบอกปริมาณของเครื่องปรุง และพลังงาน/จาน) ซึ่งตรวจสอบโดย โรงพยาบาลปากคาด

 

4. ที่นี่มีทั้งเมนูอาหารอีสาน ลาบ ต้ม ก้อย และอาหารไทย รสชาดอาหารถือว่าอร่อยนะครับ…แต่ส่วนใหญ่ผมมักจะชอบไปกินอาหารตามสั่ง ประเภทอาหารไทยซะมากกว่า

 

5. มีห้องน้ำ และพัดลม ในแต่ละจุด พร้อมบริการเสิร์ฟน้ำดื่มๆ เย็นๆ ฟรี นะครับ

 

6. ราคาอาหารก็ถือว่า OK สมเหตุสมผล ไม่มีเงินก็กินได้ครับ…แต่อย่าลืมชวนเพื่อนไปด้วย ผมทำบ่อย 5555

 

ท้ายที่สุด…ฝากเมนูโปรดของผมไว้เป็นทางเลือก ผมมักจะสั่งผัดฉ่าปลา หรือไม่ก็กระเพาะหมูคื่นฉ่าย ต้มจืด ยำรวม อะไรประมาณนี้ กินแบบนี้ซ้ำๆ ละครับ ก็ไม่เบื่อนะ

 

สำหรับพิกัดร้าน…นั้นหาไม่ยาก ผ่านปั้ม Caltex มาประมาณ 200 เมตร อยู่ทางซ้ายมือ ร้านอาจจะไม่มีป้ายชัดเจนนะครับ แต่สังเกตว่าจะมีอาคารพาณิชย์อยู่ 2 คูหา อยู่ข้างๆ ร้านออแกไนซ์งานแต่ง สามารถจอดรถได้ตามแนวถนน และบริเวณด้านหน้าร้าน และใกล้เคียงตามบริบท หวังว่าคงจะพอมีประโยชน์กับเพื่อนๆ ต่างถิ่น ที่กำลังมองหาร้านอาหารที่มีความลงตัว อร่อย คุ้มค่ากับเงินที่เราจ่ายไปไม่มากก็น้อยนะครับ โพสนี้เขียนแบบดิบๆ เลยไม่ได้เรียบเรียงอะไรมากมาย ถ้าอ่านไม่เข้าใจก็ขออภัยไว้ ณ โอกาสนี้

บทความ
ทำแท้ง ยุติการตั้งครรภ์ ด้วยการใช้ยา การตั้งครรภ์ไม่พึงประสงค์
ทำแท้ง ยุติการตั้งครรภ์ ด้วยการใช้ยา การตั้งครรภ์ไม่พึงประสงค์

ยุติการตั้งครรภ์ หรือ ทำแท้อย่างถูกต้อง ถูกกฎหมาย?   ภาพเด็กหญิงไทยวัยเยาว์…แววตาเศร้า หมดหวังในชีวิต ผู้ปกครองด่าทอ สังคมประนาม ระหว่างที่หมอให้การช่วยเหลือหลังจากเกิดภาวะตกเลือด (เนื่องจากการทำแท้งไม่ถูกวิธี ส่งผลให้กระบวนการทำแท้งไม่สมบูรณ์) แพทย์จำต้องช่วยชีวิตของเธอด้วยการขูดมดลูก และตัดเนื้อเยื่อบางส่วนออก ภาพนั้นยังติดตาผมอยู่ทุกวันนี้…   ทำไม? สังคมถึงโหดร้ายยิ่งนัก   ทั้งๆ ที่กฎหมายก็ชี้ชัดว่า การยุติการตั้งครรภ์ สามารถกระทำได้ (จาก The world abortion laws, Center for Reproductive Rights, July 2007 ...

หม้อน้ำรถยนต์ อุดรธานี ยูเนี่ยน หม้อน้ำ…ณ ตลาดรังสิณา จังหวัดอุดรธานี
หม้อน้ำรถยนต์ อุดรธานี ยูเนี่ยน หม้อน้ำ…ณ ตลาดรังสิณา จังหวัดอุดรธานี

หม้อน้ำรถยนต์ อุดรธานี   “คนใบ้โบกมือขอขึ้นรถ…ภิกษุบิณฑบาตรการเดินทาง และอุบัติเหตุระหว่างทาง เป็นสิ่งที่เราไม่อาจเลี่ยงได้เลย แม้ว่าการสนองตอบเหตุการณ์จะขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละบุคคล”   ความเอื้ออาทรของคนไทยบ่อยครั้งที่กลายเป็นเหยื่อของเหล่าผู้ไม่ประสงค์ดี..แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปเสียทั้งหมดหรอกนะครับ เราลองนึกภาพที่ไหลผ่านประสาทสัมผัสของเราในแต่ละวันจะพบว่า สังคมไทยยังมีความงดงามทางด้านวัฒนธรรมอยู่พอสมควร ยกตัวอย่าง การคำนับขอบคุณรถที่ชะลอให้ข้ามถนน ฤ ให้รถจักรยานยนต์ไปก่อน การชะลอรถให้คนข้ามถนน การหยุดรถให้รถคันข้างหน้าที่เข้ ...

ผีตาโขน เรียนรู้วิธีการทำหน้ากากง่ายๆ พิพิธภัณฑ์ (วัดโพนชัย)
ผีตาโขน เรียนรู้วิธีการทำหน้ากากง่ายๆ พิพิธภัณฑ์ (วัดโพนชัย)

ผีตาโขน   “จมูกงวงช้าง ลวดลาย หลากสีสัน ตระการตา…อันเกิดจากการละเล่น ผีตาโขน ของชาวบ้านที่ร่วมสืบทอดต่อกันมาตั้งแต่โบราณกาล และปัจจุบันยังคงเหนียวแน่นเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน อีกทั้งช่วยสร้างสีสันให้กับงานบุญหลวง ซึ่งเป็นงานบุญใหญ่ของชาวอำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย”   ก่อนที่จะเขียนโพสนี้…ผมลองๆ ค้นหา “ผีตาโขน 2558” เพราะอยากจะทราบว่างานประเพณีดังกล่าวปีนี้จะจัดขึ้นในช่วงไหน?   เผื่อจะได้วางแผนการเดินทางย้อนรอยประเพณีอันลือเลื่องของชาวอำเภอด่านซ้ายสักหน่อย…แต่สิ่งที่ได้ร ...

ลอยกระทง ที่นี่ ปากคาด จังหวัดบึงกาฬ 1 2 3 4 5 6 7 ประการ
ลอยกระทง ที่นี่ ปากคาด จังหวัดบึงกาฬ 1 2 3 4 5 6 7 ประการ

ที่นี่ ปากคาด จังหวัดบึงกาฬ   ในค่ำคืนวันเพ็ญเดือนสิบสอง ปี 2014 บรรยากาศช่างดูเงียบงัน มีสัญญาณที่คนสมัยก่อนกล่าวว่า…ช่วงนี้ทำไมแดดร้อนระอุ ราวกับเป็นแสงแดดหลังฝนตก คนอีสานชอบเรียกว่า…แดดขี้ฝน ทั้งที่พลังแสงดังกล่าวไม่ใช่เรื่องขี้ๆ เลย….ต้องยอมรับว่าในช่วง 2-3 วันก่อนที่จะถึงเทศกาลลอยกระทงปีนี้ มันร้อนทะลุตับจริงๆ   จะว่าไปแล้ว…ผมก็โชคดีกว่าหลายๆ คน โดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวนาที่กำลังจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิต…ข้าวดอ (ข้าวที่แก่ตัวก่อนข้าวนาปีตามปกติ) แปลงนาหลายแปลงกำลังอยู่ระหว่างเก็บเกี่ยว…ช่วงนี้ก็อดจะเสียวๆ ไม่ได้ว่า ฝน ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน