ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย

  16 ตุลาคม 2559 14:14    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1560  

ครัวลูกเขย

ร้านอาหาร ปากคาด

 

11 โมงเช้าของเกือบทุกๆ วัน ที่ผมและเพื่อนมักจะป้อนคำถามผ่าน FB หรือ Line ข้อความซ้ำๆ ว่า…กินไร ที่ไหนดี ทว่า มันก็ดูปกติตามวิสัยของคนทำงานประจำอยู่แล้วนี่นา แต่กระนั้นสิ่งที่ผมมองว่าเป็นความแตกต่างของที่ทำงานของผม ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอขนาดกลาง ถนนสี่เลนกำลังเร่งก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จก่อนเส้นทางการขนส่งสินค้าก็ว่ากันไป…

 

ผมทำงานที่ อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย สิ่งที่น่าแปลกยิ่งไปกว่านั้น คือ ผมรับประทานอาหารมื้อเที่ยงในพื้นที่น้อยมากตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา มันมีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้คนในพื้นที่แสวงหาที่กินแห่งใหม่ นั่นคือ อำเภอใกล้เคียง ไม่อำเภอปากคาด ก็ อำเภอโพนพิสัย แต่สำหรับโพสนี้ ผมขอเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่ผมและเพื่อนชอบเดินทางข้ามจังหวัดไปลิ้มรสอยู่เนืองๆ นั่นคือ ร้านอาหาร ปากคาด…จังหวัดบึงกาฬ ที่ชื่อว่า ครัวลูกเขย มาฟังกันต่อ…

 

สิ่งที่นำพาเรามา…ที่ปากคาด

 

อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ส่วนตัวผมแล้วมองว่าเป็นอำเภอที่น่าอยู่มากๆ อำเภอหนึ่ง ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าเราจะเดินทางไปเพื่อส่งของ ณ ที่ทำการไปรษณีย์ก็คล่องตัว ทำธุรกรรมการเงินที่ธนาคารภาครัฐและเอกชนก็เข้าที (มีธนาคารออมสิน กสิกรไทย และธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร นะครับ)

 

สำหรับ ร้านอาหาร ปากคาด โดยส่วนใหญ่ทั้งคนทำงานประจำ นักท่องเที่ยวสัญจร มักจะแวะรับประทานอาหารตามร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตามแนวถนนหลัก 212  มีให้เราเลือกหลากหลายเมนู อาทิ ไก่ย่าง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่งอื่นๆ อาหารไทย อาหารอีสาน ฯลฯ ทั้งนี้ถ้าหากท่านไม่มีร้านประจำก็ใช้ประสบการณ์พื้นฐาน…ร้านไหน? คนเยอะ แสดงว่าอร่อย ก็ว่ากันไป เหอะๆ

 

ผมไปกินอะไร ที่ไหน? บ้าง

 

ก็ฟังๆ ไว้เป็นทางเลือกนะครับ…เพราะ การรับรสของลิ้นคนเราแตกต่างกัน จะบอกว่าอร่อยเหมือนกันไปซะหมดก็คงเป็นเรื่องยาก แต่สำหรับผมในฐานะคนหาเช้ากินเช้าเที่ยงเย็น เผลอๆ มีตอนดึกด้วยแล้ว…มักจะแวะ/ตั้งใจ เดินทางไปรับประทานอาหารอยู่ 3 ร้านหลักๆ ได้แก่  ร้านไก่ย่าง ส้มตำ (ริมถนนเยื้องไปรษณีย์ ปากคาด) ร้านลาบบ้านไฮ่ (ผมเคยเขียนข้อมูลไว้ในเว็บนี้แล้ว) และ ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านอาหาร ปากคาด ร้านนี้มีจุดแข็งหลายๆ อย่าง พอจะบอกเล่าได้พอสังเขปดังนี้นะครับ

 

1. ลักษณะโครงสร้างของร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 ชั้น ที่มีความกว้างพอสมควร ทำให้การบริหารจัดการภายในร้านสามารถทำได้สะดวก ที่สำคัญคือ เย็นสบาย และเราไม่รู้สึกอึดอัด แม้ผู้คนจะมากหน้าหลายตา

 

2. มีแม่ครัวหลายคน มีลูกหลานของเจ้าของร้านเสิร์ฟ นั่นหมายความว่า ระยะเวลาในการรอคอยเมนูอาหารที่เราสั่งจะน้อยตามไปด้วย (ได้ลิ้มรสความอร่อยเร็วดีมากๆ)

 

3. มีเมนูชูสุขภาพ ตามมาตรฐานร้านอาหารสะอาด รสชาดอร่อย (โดยมีป้ายบอกปริมาณของเครื่องปรุง และพลังงาน/จาน) ซึ่งตรวจสอบโดย โรงพยาบาลปากคาด

 

4. ที่นี่มีทั้งเมนูอาหารอีสาน ลาบ ต้ม ก้อย และอาหารไทย รสชาดอาหารถือว่าอร่อยนะครับ…แต่ส่วนใหญ่ผมมักจะชอบไปกินอาหารตามสั่ง ประเภทอาหารไทยซะมากกว่า

 

5. มีห้องน้ำ และพัดลม ในแต่ละจุด พร้อมบริการเสิร์ฟน้ำดื่มๆ เย็นๆ ฟรี นะครับ

 

6. ราคาอาหารก็ถือว่า OK สมเหตุสมผล ไม่มีเงินก็กินได้ครับ…แต่อย่าลืมชวนเพื่อนไปด้วย ผมทำบ่อย 5555

 

ท้ายที่สุด…ฝากเมนูโปรดของผมไว้เป็นทางเลือก ผมมักจะสั่งผัดฉ่าปลา หรือไม่ก็กระเพาะหมูคื่นฉ่าย ต้มจืด ยำรวม อะไรประมาณนี้ กินแบบนี้ซ้ำๆ ละครับ ก็ไม่เบื่อนะ

 

สำหรับพิกัดร้าน…นั้นหาไม่ยาก ผ่านปั้ม Caltex มาประมาณ 200 เมตร อยู่ทางซ้ายมือ ร้านอาจจะไม่มีป้ายชัดเจนนะครับ แต่สังเกตว่าจะมีอาคารพาณิชย์อยู่ 2 คูหา อยู่ข้างๆ ร้านออแกไนซ์งานแต่ง สามารถจอดรถได้ตามแนวถนน และบริเวณด้านหน้าร้าน และใกล้เคียงตามบริบท หวังว่าคงจะพอมีประโยชน์กับเพื่อนๆ ต่างถิ่น ที่กำลังมองหาร้านอาหารที่มีความลงตัว อร่อย คุ้มค่ากับเงินที่เราจ่ายไปไม่มากก็น้อยนะครับ โพสนี้เขียนแบบดิบๆ เลยไม่ได้เรียบเรียงอะไรมากมาย ถ้าอ่านไม่เข้าใจก็ขออภัยไว้ ณ โอกาสนี้

บทความ
ร้านกาแฟ ตาชาย หนองคาย TACHAI COFFEE DE
ร้านกาแฟ ตาชาย หนองคาย TACHAI COFFEE DE

ตาชาย หนองคาย   หนองคาย “เมืองน่าอยู่ เปิดประตูสู่อาเซียน” ต้องบอกว่า…จังหวัดหนองคายเป็นจังหวัดที่น่าอยู่มากๆ อีกจังหวัดหนึ่งในภาคอีสานตอนบน ถึงแม้ว่าในปี พ.ศ. 2558 แสงสีในยามค่ำคืนจะยังอยู่ในช่วงที่ผู้ประกอบการเฝ้าติดตาม เกาะกระแสความเป็นไปได้ ความต้องการของผู้คนอย่างต่อเนื่อง พร้อมเมื่อไหร่ มีจัดเต็ม (ความรู้สึกส่วนตัวผมนะครับ แฮะๆ) ทว่า แหล่งท่องเที่ยวในเชิงวัฒนธรรม การสืบสานประเพณี ของชาวหนองคาย จังหวัดเล็กๆ ที่พรั่งพร้อม เป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน ผมไม่แปลกใจเลยที่เห็นภาพรอยยิ้ม ความสุขของนักท่องเที่ยว ผลอันเกิดจากบารมีขององค์หลวงพ่อพระใ ...

ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย ตลาดสินค้าชายแดน กัมพูชา เวียดนาม สปป.ลาว
ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย ตลาดสินค้าชายแดน กัมพูชา เวียดนาม สปป.ลาว

ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย   เกริ่นนำ..ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย เป็นศูนย์รวมของฝาก ของที่ระลึก ที่มีแหล่งสินค้ามาจากกลุ่ม OTOP ในจังหวัดหนองคาย สินค้าจากฝั่ง สปป.ลาว กัมพูชา และเวียดนาม ซึ่งถ้าหากเปรียบเทียบสัดส่วนระหว่าง สินค้าฝั่ง สปป.ลาว กัมพูชา เวียดนาม และสินค้าจาก OTOP หนองคาย ตามที่สังเกตนะครับ…ผมว่าสินค้า OTOP จะมีสัดส่วนที่มากกว่า ตามด้วยสินค้าจาก กัมพูชา เวียดนาม และสปป.ลาว แม้ว่าประเด็นดังกล่าวจะไม่ใช่สาระสำคัญของการละลายทรัพย์ในกระเป๋า แต่ทำให้นักท่องเที่ยวเปรียบเทียบได้ว่า…ตลาดอินโดจีน แต่ละแห่งนั้นสัดส่วนแตกต่างกัน ดังที่กล่าวไว้   ...

ภูสิงห์ หินยักษ์ เที่ยว “4 เขา 4 โขง” ภูสิงห์ ภูเดียว เที่ยวทั้งวัน
ภูสิงห์ หินยักษ์ เที่ยว “4 เขา 4 โขง” ภูสิงห์ ภูเดียว เที่ยวทั้งวัน

  ภูสิงห์ บึงกาฬ   ภาพภูเขาที่ยังเขียวชอุ่ม ปรากฏแท่งหินสีดำ-น้ำตาลแดงรูปทรงต่างๆ แทรกซ้อนอยู่ระหว่างแมกไม้ ทะลุขึ้นโชว์ความงาม หลายแท่ง เป็นแนวหน้ากระดาน ดึงดูดสายตา และอยากไปสัมผัสกับสถานที่จริง ที่นี่คือ ภูสิงห์ จ.บึงกาฬ อีกทั้งภาพถ่ายคู่กับหน้าผา จุดชมวิว หลายสถานที่ หลากอารมณ์ ดูท้าทาย เท่แต่ดูน่าหวาดเสียวไม่น้อย หากใครแอ๊คชั่น เซลฟี่เพลิน น่าหลงใหลปนอันตราย อีกทั้งลือชื่อในความยากลำบากของการเดินทาง มันท้าทายนักท่องเที่ยวที่มีหัวใจรักการผจญภัยไม่ใช่หรือ           &n ...

อู่ซ่อมรถ ในนาม “สนั่นการช่าง” บริการประทับจิต คิดเงินประทับใจ
อู่ซ่อมรถ ในนาม “สนั่นการช่าง” บริการประทับจิต คิดเงินประทับใจ

อู่ซ่อมรถ สนั่นการช่าง   “รถยนต์ป้ายแดง…มันช่างตื่นตาตื่นใจมากๆ ในอดีต แต่ในปัจจุบันกลับกลายเป็นเรื่องธรรมดา ใครๆ ก็มีรถยนต์ขับ จะคันเล็กคันใหญ่…ก็ขึ้นอยู่กับความพร้อมในการแบกรับภาระ ฤ ขีดความสามารถในการเติมน้ำมัน”   ผมเป็นคนหนึ่งที่…ถอยรถยนต์ป้ายขาวเพื่ออำนวยความสะดวกในการเดินทางเป็นหลัก ไม่ได้เพื่อความโก้เก๋แต่อย่างใด ถึงแม้ผมจะใช้รถยนต์ระดับกลางที่มีมูลค่าค่อยข้างเกินความจำเป็น แต่มันเป็นความชอบส่วนตัวและมองว่ามันน่าจะคุ้มค่ามากกว่ากับการเดินทางที่หาโอกาสให้รถหยุดพักได้น้อยซะเหลือเกิน เอาล่ะครับ…ไม่ว่าทุกท่านจะใช้รถ ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน