ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย

  16 ตุลาคม 2559 14:14    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 1152  

ครัวลูกเขย

ร้านอาหาร ปากคาด

 

11 โมงเช้าของเกือบทุกๆ วัน ที่ผมและเพื่อนมักจะป้อนคำถามผ่าน FB หรือ Line ข้อความซ้ำๆ ว่า…กินไร ที่ไหนดี ทว่า มันก็ดูปกติตามวิสัยของคนทำงานประจำอยู่แล้วนี่นา แต่กระนั้นสิ่งที่ผมมองว่าเป็นความแตกต่างของที่ทำงานของผม ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอขนาดกลาง ถนนสี่เลนกำลังเร่งก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จก่อนเส้นทางการขนส่งสินค้าก็ว่ากันไป…

 

ผมทำงานที่ อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย สิ่งที่น่าแปลกยิ่งไปกว่านั้น คือ ผมรับประทานอาหารมื้อเที่ยงในพื้นที่น้อยมากตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา มันมีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้คนในพื้นที่แสวงหาที่กินแห่งใหม่ นั่นคือ อำเภอใกล้เคียง ไม่อำเภอปากคาด ก็ อำเภอโพนพิสัย แต่สำหรับโพสนี้ ผมขอเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่ผมและเพื่อนชอบเดินทางข้ามจังหวัดไปลิ้มรสอยู่เนืองๆ นั่นคือ ร้านอาหาร ปากคาด…จังหวัดบึงกาฬ ที่ชื่อว่า ครัวลูกเขย มาฟังกันต่อ…

 

สิ่งที่นำพาเรามา…ที่ปากคาด

 

อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ส่วนตัวผมแล้วมองว่าเป็นอำเภอที่น่าอยู่มากๆ อำเภอหนึ่ง ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าเราจะเดินทางไปเพื่อส่งของ ณ ที่ทำการไปรษณีย์ก็คล่องตัว ทำธุรกรรมการเงินที่ธนาคารภาครัฐและเอกชนก็เข้าที (มีธนาคารออมสิน กสิกรไทย และธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร นะครับ)

 

สำหรับ ร้านอาหาร ปากคาด โดยส่วนใหญ่ทั้งคนทำงานประจำ นักท่องเที่ยวสัญจร มักจะแวะรับประทานอาหารตามร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตามแนวถนนหลัก 212  มีให้เราเลือกหลากหลายเมนู อาทิ ไก่ย่าง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่งอื่นๆ อาหารไทย อาหารอีสาน ฯลฯ ทั้งนี้ถ้าหากท่านไม่มีร้านประจำก็ใช้ประสบการณ์พื้นฐาน…ร้านไหน? คนเยอะ แสดงว่าอร่อย ก็ว่ากันไป เหอะๆ

 

ผมไปกินอะไร ที่ไหน? บ้าง

 

ก็ฟังๆ ไว้เป็นทางเลือกนะครับ…เพราะ การรับรสของลิ้นคนเราแตกต่างกัน จะบอกว่าอร่อยเหมือนกันไปซะหมดก็คงเป็นเรื่องยาก แต่สำหรับผมในฐานะคนหาเช้ากินเช้าเที่ยงเย็น เผลอๆ มีตอนดึกด้วยแล้ว…มักจะแวะ/ตั้งใจ เดินทางไปรับประทานอาหารอยู่ 3 ร้านหลักๆ ได้แก่  ร้านไก่ย่าง ส้มตำ (ริมถนนเยื้องไปรษณีย์ ปากคาด) ร้านลาบบ้านไฮ่ (ผมเคยเขียนข้อมูลไว้ในเว็บนี้แล้ว) และ ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านอาหาร ปากคาด ร้านนี้มีจุดแข็งหลายๆ อย่าง พอจะบอกเล่าได้พอสังเขปดังนี้นะครับ

 

1. ลักษณะโครงสร้างของร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 ชั้น ที่มีความกว้างพอสมควร ทำให้การบริหารจัดการภายในร้านสามารถทำได้สะดวก ที่สำคัญคือ เย็นสบาย และเราไม่รู้สึกอึดอัด แม้ผู้คนจะมากหน้าหลายตา

 

2. มีแม่ครัวหลายคน มีลูกหลานของเจ้าของร้านเสิร์ฟ นั่นหมายความว่า ระยะเวลาในการรอคอยเมนูอาหารที่เราสั่งจะน้อยตามไปด้วย (ได้ลิ้มรสความอร่อยเร็วดีมากๆ)

 

3. มีเมนูชูสุขภาพ ตามมาตรฐานร้านอาหารสะอาด รสชาดอร่อย (โดยมีป้ายบอกปริมาณของเครื่องปรุง และพลังงาน/จาน) ซึ่งตรวจสอบโดย โรงพยาบาลปากคาด

 

4. ที่นี่มีทั้งเมนูอาหารอีสาน ลาบ ต้ม ก้อย และอาหารไทย รสชาดอาหารถือว่าอร่อยนะครับ…แต่ส่วนใหญ่ผมมักจะชอบไปกินอาหารตามสั่ง ประเภทอาหารไทยซะมากกว่า

 

5. มีห้องน้ำ และพัดลม ในแต่ละจุด พร้อมบริการเสิร์ฟน้ำดื่มๆ เย็นๆ ฟรี นะครับ

 

6. ราคาอาหารก็ถือว่า OK สมเหตุสมผล ไม่มีเงินก็กินได้ครับ…แต่อย่าลืมชวนเพื่อนไปด้วย ผมทำบ่อย 5555

 

ท้ายที่สุด…ฝากเมนูโปรดของผมไว้เป็นทางเลือก ผมมักจะสั่งผัดฉ่าปลา หรือไม่ก็กระเพาะหมูคื่นฉ่าย ต้มจืด ยำรวม อะไรประมาณนี้ กินแบบนี้ซ้ำๆ ละครับ ก็ไม่เบื่อนะ

 

สำหรับพิกัดร้าน…นั้นหาไม่ยาก ผ่านปั้ม Caltex มาประมาณ 200 เมตร อยู่ทางซ้ายมือ ร้านอาจจะไม่มีป้ายชัดเจนนะครับ แต่สังเกตว่าจะมีอาคารพาณิชย์อยู่ 2 คูหา อยู่ข้างๆ ร้านออแกไนซ์งานแต่ง สามารถจอดรถได้ตามแนวถนน และบริเวณด้านหน้าร้าน และใกล้เคียงตามบริบท หวังว่าคงจะพอมีประโยชน์กับเพื่อนๆ ต่างถิ่น ที่กำลังมองหาร้านอาหารที่มีความลงตัว อร่อย คุ้มค่ากับเงินที่เราจ่ายไปไม่มากก็น้อยนะครับ โพสนี้เขียนแบบดิบๆ เลยไม่ได้เรียบเรียงอะไรมากมาย ถ้าอ่านไม่เข้าใจก็ขออภัยไว้ ณ โอกาสนี้

บทความ
ที่พัก บึงกาฬ ณ ชานเมือง รีสอร์ท ความเป็นส่วนตัวในราคาย่อมเยา
ที่พัก บึงกาฬ ณ ชานเมือง รีสอร์ท ความเป็นส่วนตัวในราคาย่อมเยา

  “นักท่องเที่ยวจากแดนไกล..จอดรถนอนที่หน้าร้านสะดวกซื้อ เพราะหาที่พักไม่ได้เกิดขึ้นซ้ำๆ ในจังหวัดบึงกาฬ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาล” เสียงสะท้อนจากผู้ประกอบการที่พัก รีสอร์ท อพาร์ทเม้นท์ในพื้นที่จังหวัดบึงกาฬ ประเด็นข้อจำกัดข้างต้นส่งผลกระทบแบบเงียบๆ ทั้งต่อนักท่องเที่ยว และผู้ประกอบการ ความยากลำบากในช่วงวินาทีเร่งด่วนจะต้องรีบเร่งหาที่พักในพื้นที่ที่เขาเหล่านั้นมาเยือนครั้งแรก แม้นเราชาวจังหวัดบึงกาฬเองจะมองว่า…จังหวัดที่ 77 แห่งนี้ไม่ใหม่แล้วก็ตามที (มันเป็นความลำบากที่น่าเห็นใจจริงๆ) ที่พัก บึงกาฬ ที่จะเล่าต่อไปนี้…ถือได้ว่าเป็น ที่พักที่สะดวก เงียบ และอยู่ห่า ...

ล้านตำอร่อย โพนพิสัย ณ ปตท.โพนพิสัย ร้านอาหารแห่งใหม่
ล้านตำอร่อย โพนพิสัย ณ ปตท.โพนพิสัย ร้านอาหารแห่งใหม่

ล้านตำอร่อย โพนพิสัย   “สติ๊กเกอร์ Application Line สุขสดชื่น สมหวัง เด้งซ้ายเด้งขวาขึ้นตั้งแต่ 6 โมงเช้า ราวกับผู้ส่งตั้งโปรแกรมไว้ให้ส่งแบบอัตโนมัติ เย้ เย้ เย้ วันศุกร์หรรษาแล้วสินะ…หัวใจร้องกระโดดโลดเต้นหนูอยากกลับบ้านๆ เติมเต็มแรงบันดาลใจ”   วันศุกร์นี้ ไม่ได้มีอะไรพิเศษ ฤ แตกต่างจากทุกๆ ศุกร์ที่ผ่านมา ภาพการเคลื่อนย้ายตามวิถึชีวิตของคนทำงาน ทำงาน และก็ทำงาน ยังคงวนเวียน (บ้าน ที่ทำงาน บ้าน ที่ทำงาน) อยู่เช่นเดิมซ้ำๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งท่านที่จรจากบ้านเกิด ครอบครัว อันอบอุ่น เพื่อหาเลี้ยงปากท้อง…ผ ...

แต่งหน้าเจ้าสาว อุดร แนะนำ ช่างแต่งหน้า ทำผม ออกงาน รับปริญญา ฯลฯ
แต่งหน้าเจ้าสาว อุดร แนะนำ ช่างแต่งหน้า ทำผม ออกงาน รับปริญญา ฯลฯ

  แต่งหน้าเจ้าสาว อุดร   ต้องขอบอกว่าบทความนี้...ท้าทายความสามารถมากๆ  เพราะเป็นเรื่องความสวยความงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการ แต่งหน้าเจ้าสาว อุดร ซึ่งคาบเกี่ยวกับเรื่องของเครื่องสำอาง เทคนิคการแต่งหน้า เจ้าสาว แต่งหน้าบัณฑิต ฯลฯ ด้วยเหตุที่ว่าช่วงที่ผมรับงานถ่ายภาพแรกๆ มองข้ามเรื่องพวกนี้ไป...ท่านที่ชอบถ่ายภาพลองมองย้อนกลับไปเมื่อครั้งเริ่มถ่ายภาพแรกๆ...จะพบว่า เราให้ความสำคัญกับอุปกรณ์มากกว่าสิ่งอื่นใด แต่พักหลังผมเริ่มเปลี่ยนประเด็นในการให้สำคัญ หันมาใส่ใจรายละเอียดเกี่ยวกับโครงหน้าเจ้าสาว ธรรมชาติของปัจเฉกบุคคล การแต่งหน้า ทำผม ขอ ...

อสม. บทบาท หน้าที่ ประวัติ ความเป็นมา อาสาสมัครสาธารณสุข
อสม. บทบาท หน้าที่ ประวัติ ความเป็นมา อาสาสมัครสาธารณสุข

  อสม.    อาสา สามัคคี มีวินัย อุดมการณ์ ของเหล่า อสม. หรือ อาสาสมัครสาธารณสุขทั่วทั้งประเทศเปล่งพลังดั่งเช่น สีแดง แทนความหมายว่า เสียสละ และสีน้ำเงิน แทนความหมายว่า อดทน ขับเคลื่อนกลไกสุขภาพด้วยเครือข่ายสุขภาพ ระดับหมู่บ้าน ตำบล อำเภอ จังหวัด และระดับประเทศ สิ่งที่น่าจับตามองก็คือ เมื่อ อสม. เกิดขึ้นพร้อมกับการเคลื่อนไปของงานสาธารณสุขมูลฐาน   ในทศวรรษที่ 4 แสงประกายที่สะท้อนจากแววตาเหล่า อสม. ทุกท่าน ล้วนแล้วยังเปี่ยมด้วยแรงศรัทธา มุ่งมั่นสานงานจิตอาสาอย่างต่อเนื่อง (ดังจะเห็นได้จากโลโก้ขวามือ ที่สื่อความหมายว่า งานสาธารณสุขมู ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน