ร้านอาหาร ปากคาด ครัวลูกเขย อาหารอีสาน อาหารไทย

  16 ตุลาคม 2559 14:14    ร้านอาหาร    www.บึงกาฬ.com    อ่าน 995  

ครัวลูกเขย

ร้านอาหาร ปากคาด

 

11 โมงเช้าของเกือบทุกๆ วัน ที่ผมและเพื่อนมักจะป้อนคำถามผ่าน FB หรือ Line ข้อความซ้ำๆ ว่า…กินไร ที่ไหนดี ทว่า มันก็ดูปกติตามวิสัยของคนทำงานประจำอยู่แล้วนี่นา แต่กระนั้นสิ่งที่ผมมองว่าเป็นความแตกต่างของที่ทำงานของผม ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอขนาดกลาง ถนนสี่เลนกำลังเร่งก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จก่อนเส้นทางการขนส่งสินค้าก็ว่ากันไป…

 

ผมทำงานที่ อำเภอรัตนวาปี จังหวัดหนองคาย สิ่งที่น่าแปลกยิ่งไปกว่านั้น คือ ผมรับประทานอาหารมื้อเที่ยงในพื้นที่น้อยมากตลอดระยะเวลา 3 ปีที่ผ่านมา มันมีข้อจำกัดหลายประการที่ทำให้คนในพื้นที่แสวงหาที่กินแห่งใหม่ นั่นคือ อำเภอใกล้เคียง ไม่อำเภอปากคาด ก็ อำเภอโพนพิสัย แต่สำหรับโพสนี้ ผมขอเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารแห่งหนึ่ง ที่ผมและเพื่อนชอบเดินทางข้ามจังหวัดไปลิ้มรสอยู่เนืองๆ นั่นคือ ร้านอาหาร ปากคาด…จังหวัดบึงกาฬ ที่ชื่อว่า ครัวลูกเขย มาฟังกันต่อ…

 

สิ่งที่นำพาเรามา…ที่ปากคาด

 

อำเภอปากคาด จังหวัดบึงกาฬ ส่วนตัวผมแล้วมองว่าเป็นอำเภอที่น่าอยู่มากๆ อำเภอหนึ่ง ด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ไม่ว่าเราจะเดินทางไปเพื่อส่งของ ณ ที่ทำการไปรษณีย์ก็คล่องตัว ทำธุรกรรมการเงินที่ธนาคารภาครัฐและเอกชนก็เข้าที (มีธนาคารออมสิน กสิกรไทย และธนาคารเพื่อการเกษตร และสหกรณ์การเกษตร นะครับ)

 

สำหรับ ร้านอาหาร ปากคาด โดยส่วนใหญ่ทั้งคนทำงานประจำ นักท่องเที่ยวสัญจร มักจะแวะรับประทานอาหารตามร้านอาหารที่ตั้งอยู่ตามแนวถนนหลัก 212  มีให้เราเลือกหลากหลายเมนู อาทิ ไก่ย่าง ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว อาหารตามสั่งอื่นๆ อาหารไทย อาหารอีสาน ฯลฯ ทั้งนี้ถ้าหากท่านไม่มีร้านประจำก็ใช้ประสบการณ์พื้นฐาน…ร้านไหน? คนเยอะ แสดงว่าอร่อย ก็ว่ากันไป เหอะๆ

 

ผมไปกินอะไร ที่ไหน? บ้าง

 

ก็ฟังๆ ไว้เป็นทางเลือกนะครับ…เพราะ การรับรสของลิ้นคนเราแตกต่างกัน จะบอกว่าอร่อยเหมือนกันไปซะหมดก็คงเป็นเรื่องยาก แต่สำหรับผมในฐานะคนหาเช้ากินเช้าเที่ยงเย็น เผลอๆ มีตอนดึกด้วยแล้ว…มักจะแวะ/ตั้งใจ เดินทางไปรับประทานอาหารอยู่ 3 ร้านหลักๆ ได้แก่  ร้านไก่ย่าง ส้มตำ (ริมถนนเยื้องไปรษณีย์ ปากคาด) ร้านลาบบ้านไฮ่ (ผมเคยเขียนข้อมูลไว้ในเว็บนี้แล้ว) และ ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านครัวลูกเขย

 

ร้านอาหาร ปากคาด ร้านนี้มีจุดแข็งหลายๆ อย่าง พอจะบอกเล่าได้พอสังเขปดังนี้นะครับ

 

1. ลักษณะโครงสร้างของร้านเป็นอาคารพาณิชย์ 2 ชั้น ที่มีความกว้างพอสมควร ทำให้การบริหารจัดการภายในร้านสามารถทำได้สะดวก ที่สำคัญคือ เย็นสบาย และเราไม่รู้สึกอึดอัด แม้ผู้คนจะมากหน้าหลายตา

 

2. มีแม่ครัวหลายคน มีลูกหลานของเจ้าของร้านเสิร์ฟ นั่นหมายความว่า ระยะเวลาในการรอคอยเมนูอาหารที่เราสั่งจะน้อยตามไปด้วย (ได้ลิ้มรสความอร่อยเร็วดีมากๆ)

 

3. มีเมนูชูสุขภาพ ตามมาตรฐานร้านอาหารสะอาด รสชาดอร่อย (โดยมีป้ายบอกปริมาณของเครื่องปรุง และพลังงาน/จาน) ซึ่งตรวจสอบโดย โรงพยาบาลปากคาด

 

4. ที่นี่มีทั้งเมนูอาหารอีสาน ลาบ ต้ม ก้อย และอาหารไทย รสชาดอาหารถือว่าอร่อยนะครับ…แต่ส่วนใหญ่ผมมักจะชอบไปกินอาหารตามสั่ง ประเภทอาหารไทยซะมากกว่า

 

5. มีห้องน้ำ และพัดลม ในแต่ละจุด พร้อมบริการเสิร์ฟน้ำดื่มๆ เย็นๆ ฟรี นะครับ

 

6. ราคาอาหารก็ถือว่า OK สมเหตุสมผล ไม่มีเงินก็กินได้ครับ…แต่อย่าลืมชวนเพื่อนไปด้วย ผมทำบ่อย 5555

 

ท้ายที่สุด…ฝากเมนูโปรดของผมไว้เป็นทางเลือก ผมมักจะสั่งผัดฉ่าปลา หรือไม่ก็กระเพาะหมูคื่นฉ่าย ต้มจืด ยำรวม อะไรประมาณนี้ กินแบบนี้ซ้ำๆ ละครับ ก็ไม่เบื่อนะ

 

สำหรับพิกัดร้าน…นั้นหาไม่ยาก ผ่านปั้ม Caltex มาประมาณ 200 เมตร อยู่ทางซ้ายมือ ร้านอาจจะไม่มีป้ายชัดเจนนะครับ แต่สังเกตว่าจะมีอาคารพาณิชย์อยู่ 2 คูหา อยู่ข้างๆ ร้านออแกไนซ์งานแต่ง สามารถจอดรถได้ตามแนวถนน และบริเวณด้านหน้าร้าน และใกล้เคียงตามบริบท หวังว่าคงจะพอมีประโยชน์กับเพื่อนๆ ต่างถิ่น ที่กำลังมองหาร้านอาหารที่มีความลงตัว อร่อย คุ้มค่ากับเงินที่เราจ่ายไปไม่มากก็น้อยนะครับ โพสนี้เขียนแบบดิบๆ เลยไม่ได้เรียบเรียงอะไรมากมาย ถ้าอ่านไม่เข้าใจก็ขออภัยไว้ ณ โอกาสนี้

บทความ
พระธาตุบังพวน 1 ใน 4 แห่ง สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ตำนานอุรังคธาตุ
พระธาตุบังพวน 1 ใน 4 แห่ง สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ ตำนานอุรังคธาตุ

พระธาตุบังพวน   เรื่องราวในครั้งพุทธกาลที่กล่าวถึง นาค ตนหนึ่งที่มีความเลื่อมใสศรัทธาในพระพุทธศาสนา เป็นเหตุให้ต้องแปลงกายเป็นมนุษย์เพื่อขออุปสมบท กับองค์สัมมาสัมพุทธเจ้า แต่ความเป็นเนื้อแท้ ร่างจริงได้ปรากฎ ทำให้ไม่สามารถบวชได้ แต่ขอฝากนามไว้ในร่มเงาพระพุทธศาสนาสืบไป เหตุการณ์ดังกล่าวสะท้อนภาพชัดว่า พระธรรมนั้นสว่างไสวไปทั่วทุกภพ   ไม่แปลกเลย ที่จังหวัดหนองคาย จังหวัดที่ได้ชื่อว่า “เป็นเมืองพญานาค” จะมีเหตุการณ์ และเรื่องราวมากมาย ที่เกิดขึ้นในจังหวัดแห่งนี้ แต่ที่เห็นได้อย่างชัดเจน คือ ความเชื่อ ประเพณีนิยมการเฉลิมฉลองสมโภชต่างๆ จะเป็นขึ้น ...

สตูดิโอ หล่มสัก เทคนิคการเลือก สตูดิโอถ่ายภาพงานแต่งให้โดนใจ
สตูดิโอ หล่มสัก เทคนิคการเลือก สตูดิโอถ่ายภาพงานแต่งให้โดนใจ

สตูดิโอ หล่มสัก   “เดินหน้า 3 ก้าว ถอยหลัง 2 ก้าว…คือสิ่งที่ผมกำลังคิดอยู่ระหว่างเขียนบทความนี้ ความไม่มั่นใจ กับความชอบมันไม่ได้แปรผันตรงกันทุกครั้งไปนะครับ แต่อย่างน้อย เราก็ตอบตัวเราเองว่าเรามีความสุขกับการถ่ายภาพ และค้นหาไอเดียใหม่ๆ เพื่อสร้างสรรค์งานศิลป์ต่อไป”   สำหรับท่านที่ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับ สตูดิโอ หล่มสัก ท่านไม่ต้องตกใจ และอย่าพึ่งปิดเว็บนี้หนีเข้าป่าไปก่อนที่จะอ่านเรื่องราวที่ผมกำลังจะเขียนต่อไปนี้ ตั้งแต่ต้นจนจบ มันอาจมองดูมีสาระไม่มาก แต่มันอาจจะทำให้ท่านสามารถตัดสินใจเลื ...

ทะเลบัวแดง พรเจริญ เตรียมยกระดับ แพ เนินหนองเลิง
ทะเลบัวแดง พรเจริญ เตรียมยกระดับ แพ เนินหนองเลิง

เที่ยว ทะเลบัวแดง พรเจริญ   พึ่งเข้าสู่ต้นศักราชใหม่ได้เพียงไม่นาน…ผมรู้สึกว่าหลายๆ สิ่ง หลายๆ อย่างดูแปลกไป ทว่า ผมอาจจะอิ่มตัวกับการนั่งเขียนเรื่องราวการท่องเที่ยวในจังหวัดน้องใหม่แห่งนี้ ด้วยเหตุผลสำคัญเลย คือ ไม่ได้อยู่ในพื้นที่ ระดับความสนุกกับการเล่าเรื่องลดลง แต่อย่างไรก็ตามบล็อกเล็กๆ แห่งนี้ก็จะพยายามก้าวเดินต่อไป เวลาผ่านไปเร็วมากๆ จะเข้าสู่ปีที่ 7 ของการก่อร่างสร้างตัวแล้วนะครับ แม้ผมจะไม่ได้คาดหวังพลังผู้ชมหลักหมื่นหลักแสน ในใจหวังเพียงว่าขอแค่มีคนได้ใช้ประโยชน์จากข้อมูลสักหลักร้อย เราก็ดีใจแล้ว…โดยเฉพาะกำลังใจที่ชาวต่างชาติส่งข้อความทางไลน์เข้ามา Than ...

ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย ตลาดสินค้าชายแดน กัมพูชา เวียดนาม สปป.ลาว
ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย ตลาดสินค้าชายแดน กัมพูชา เวียดนาม สปป.ลาว

ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย   เกริ่นนำ..ตลาดท่าเสด็จ หนองคาย เป็นศูนย์รวมของฝาก ของที่ระลึก ที่มีแหล่งสินค้ามาจากกลุ่ม OTOP ในจังหวัดหนองคาย สินค้าจากฝั่ง สปป.ลาว กัมพูชา และเวียดนาม ซึ่งถ้าหากเปรียบเทียบสัดส่วนระหว่าง สินค้าฝั่ง สปป.ลาว กัมพูชา เวียดนาม และสินค้าจาก OTOP หนองคาย ตามที่สังเกตนะครับ…ผมว่าสินค้า OTOP จะมีสัดส่วนที่มากกว่า ตามด้วยสินค้าจาก กัมพูชา เวียดนาม และสปป.ลาว แม้ว่าประเด็นดังกล่าวจะไม่ใช่สาระสำคัญของการละลายทรัพย์ในกระเป๋า แต่ทำให้นักท่องเที่ยวเปรียบเทียบได้ว่า…ตลาดอินโดจีน แต่ละแห่งนั้นสัดส่วนแตกต่างกัน ดังที่กล่าวไว้   ...


อ่านทั้งหมด ..
ขึ้นด้านบน